5 legjobb fehérje forrása a vegetáriánusok számára

Tartalomjegyzék:

5 legjobb fehérje forrása a vegetáriánusok számára
5 legjobb fehérje forrása a vegetáriánusok számára

Videó: 5 legjobb fehérje forrása a vegetáriánusok számára

Videó: 5 legjobb fehérje forrása a vegetáriánusok számára
Videó: 5 gyors ketogén köret recept | Egészséges alacsony szénhidráttartalmú köretek diétázóknak (1. rész) 2024, Március
Anonim

A húsmentes mentés közben a képzés egyre kevésbé tabu, mivel a jó minőségű hús ára továbbra is emelkedik, és a vegetáriánus ételek egyre népszerűbbek lesznek, mivel a húsevők rájönnek, hogy gyakran olcsóbbak, alacsonyabbak a kalóriák és jobbak a környezet számára. Tényleg sokkal könnyebb elegendő fehérjét kapni anélkül, hogy húsokat eszik, mint ahogy azt az emberek gondolják, de a gyakran felmerülő gyakori kérdés arra utal, hogy ezek a hús-mentes fehérjeforrások a teljes húsalapú fehérje-aminosavakat kínálják-e vagy sem. Összesen 20 különböző aminosav létezik, amelyek fehérjét alkothatnak, kilenc pedig a test nem képes egyedül termelni.

A hús és a tojás valóban teljes fehérjék, a bab és a dió nem, de az embereknek nem minden esszenciális aminosavra van szükségük minden étellel, minden étkezésünkben, csak elegendő mennyiségű aminosavat minden nap. Sok diétás ember úgy véli, hogy a növényi alapú étrend általában olyan sokféle aminosavprofilot tartalmaz, amelyek akár a vegánok is nagyon biztosak lehetnek abban, hogy minden aminosavat kis erőfeszítéssel szerezzenek.

Rengeteg mód van rá, hogy elérje a teljes fehérje-kvótáját, amikor húsmentes hétfőn van; itt van a legjobb 5 közül:

1. Mycoprotein AKA Quorn

Először a növekvő globális élelmiszerhiány leküzdésére fejlesztették ki, a mycoprotein az Egyesült Királyságban "Quorn" néven ismert. Ezt úgy állítják elő, hogy nagy mennyiségű gombafajta növekszik, majd húsba fordítják, mint olyan helyettesítők, amelyek valójában meglehetősen ízletesek és teljes fehérjével vannak tele. A mikoprotein tojásfehérje használatával kötődik, így nem vegánbarát, de minden bizonnyal a zöldségek trükkje. Ha összehasonlítja az 500 gramm marhahús árát 4,00 font értékkel, és 500 gramm Quorn csipeget, 1,99 £, az előnyök nyilvánvalóak.

Fehérje: 13 g 65 gramm adagban

2. Szója

A szója egy teljes fehérje. Ez az egyik első híváskikötő az egyik, aki a hús tápértéke helyettesítésére törekszik. Tempeh-et és natto-szóját a babot erjesztettem, de a tofu a legnépszerűbb szójaalapú termék. Ha a fehérje a legfontosabb probléma, fontos, hogy megpróbálja kiválasztani a legbiztosabb tofuot, amit megtalál. Minél nehezebb a tofu, annál nagyobb a fehérje tartalma.

Fehérje: 10 g 65 gramm adagonként (szilárd tofu) 15 g 65 gramm adagban (tempeh szója) 15 g 65 gramm adagban (natto szója)

3. Quinoa

Az egész élelmiszeripar egyik legelterjedtebb mondása annyira egészséges, hogy a NASA abban reménykedik, hogy a bolygóközi űrrepüléseken fog növekedni, a quinoa sokat hasonlít a kuszkuszra, de sokkal több tápanyagok. A vas, magnézium, rost és mangán tartalmú quinoa nagyszerű helyettesítője a rizsnek, és sokoldalú ahhoz, hogy cookie-kat, rostokat és pépet készítsen vele.

Fehérje: 8 gramm / 120 gramm adag

4. Pitta kenyér és buja

A búzában található fehérje nagyon hasonlít a rizséhez, mivel csak lizinhiányos. De a csicseriborsó sok lizint tartalmaz, és sokkal több okunk van arra, hogy beillesszük azt a közel-keleti vést, amely hummus és pitta kenyér. A csicseriborsó nagyon hasonló aminosavprofillal büszkélkedik a legtöbb hüvelyesre; ezért ügyeljen arra, hogy kísérletezzen különböző típusú hummusokkal, amelyeket edamame vagy cannellini babból készítettek.

Fehérje: 7g egy egész búzából készült pitta kenyér és 2 evőkanál hummus

5. Mogyoróvaj

Nem mehet el a mogyoróvajjal. De mindenképpen menjen az egészségesebb, szerves változatokhoz. Kevesebb cukor, több fehérje. Minden alkalommal, amikor a hüvelyesek, mint a bab és a földimogyoró gabonával, rizszel és búzával kombinálva, teljes fehérje keletkezik. A rizs süteményekre, banánra vagy akár önmagára is terjessze, ez a tökéletes húsmentes snack.

Fehérje: 15 g 2 evőkanál mogyoróvajra

Ajánlott: