Soha nem akarsz olyan karácsonyi pulykát, amely túl kicsi az összes vendéged számára - és ez mindig azt jelenti, hogy még mindig vannak rajtuk. Azonban, ha egy tésztát nem szeszélyes, slapdash snack-k készítésére használnak, nem lehet megbirkózni a fenséges ünnepi szárnyasokkal - ami szintén a legszegényebb állat-fehérje forrása. Ehelyett használja azt, hogy egy vagy több ilyen öt ínycsiklandó, izomépítő ételt készítsen. Különösen a kevert sütemények és a levesek receptjei fogják meg a maradék pulyka kóstolóját nedves és zamatosaként, mint a kitöltés napját. És bízzon bennünket - ezen a borzalmas ételeken túl a töltött is.
Mennyi ideig tart az étel?
Az NHS iránymutatások szerint a maradékokat hűtőben kell tartani és két napon belül meg kell enni. Lefagyaszthatja a főtt húst - és fagyasztás előtt készítse elő. Csak győződjön meg róla, hogy teljesen felolvadt, majd melegítés előtt evés előtt.
Fűszeres Törökország és gyökérzöld leves
Fotó: Linda Xiao
Hozzávalók (4 adagot tesz)
- 2-3 nagy marék baba spenót
- 1 tbsp olívaolaj
- 1 közepes vöröshagyma, aprítva
- 1 közepes sárgarépa aprítva
- 1 rib zeller, apróra vágva
- 1 közepes répa aprítva
- 1 400g lehet barna lencse, lecsapolt
- 160g maradék bőr nélküli pulyka, apró méretű darabokra aprítva
- 1,4 liter alacsony sótartalmú pulyka vagy csirkeállomány
- 1 tbsp mirin (japán édes rizsbor)
- 2 babérlevél
- Nagy cseh paprika
Csinálni
- Stack a spenót levelek, tekerjük őket, majd szeleteljük szalagokat.
- Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett. Adjuk hozzá a hagymát, sárgarépát, zellert és répát. Főzzük körülbelül négy percig, amíg a hagyma áttetsző.
- Adjuk hozzá a lencse, a pulyka, az állomány, a mirin és a babérlevél, és keverjük össze. Fordítsuk fel a hőt magasra, forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, fedjük le és pároljuk kb. 20 percig, amíg a lencsék kifinomulnak.
- Távolítsuk el a babérlevéleket, és keverjük bele a cayenne-t és a spenótot. Dobd a tálba.
Táplálkozás (adagonként)
Kalória 293 Fehérje 26g Carbs 35g Zsír 6g
Ázsiai Fúziós Törökország Stir-Fry
Hozzávalók (4 adagot tesz)
- 2 tbsp alacsony só szójaszósz
- 2 tbsp agave vagy méz
- 2 tbsp friss citromlevet
- 2tsp Dijon mustár
- 340g maradék bőr nélküli pulyka, aprítva
- 1 tbsp szezámolaj
- 115g gombás, vékonyra szeletelve
- 1 fokhagymás szegfűszeg, darált
- 1 piros paprika, vékonyra szeletelve
- 75 g zöldbab, felére csökkent
- 75 g héjas edamame
- 1tsp kukoricakeményítő
Csinálni
- Egy közepes tálban, mindegyik szójaszósz, az agáv, a citromlé és a mustár felét csúsztassa. Szedjük a pulykát ezzel a pácéval, fedjük le és hűtsük 30 percig.
- Egy kis tálban keverje fel a maradék szójat, az agátot, a citromlevet és a mustárt.
- Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőbe közepes magas hőmérsékleten. Add hozzá a fokhagymát és főzzük 30 másodpercig. Adjuk hozzá a gomba, paprika, zöldbab és edamame. Főzzük három-öt percig, amíg lágyul.
- Adjuk hozzá a pulykacukrot és a kukoricakeményítőt, és főzzük két percig, vagy amíg a mártás meg nem megvastagszik. Tálaljuk quinoával.
Táplálkozás (adagonként)
Kalória 423 Fehérje 35g Carbs 46g Zsír 11g
Lásd a kapcsolódó 6 Recept Ötletek a sült marhahús maradványai7 gyors módja annak, hogy enni sült csirke6 Gyors étkezés Ötletek Herbed sertés sertés maradványai
Ázsiai-Fúziós Törökország Stir-Fry Wraps
Hozzávalók (4 adagot tesz)
- 225g maradék bőr nélküli pulyka, darált
- ½ közepes hagyma, apróra vágva
- 1 zeller borda finoman aprítva
- 30g dió, apróra vágva
- 2 tbsp gránátalma magvak (vagy áfonya)
- 2 tbsp könnyű majonéz
- 2 tbsp zsírmentes görög joghurt
- 1 tbsp Dijon mustár
- 1tsp friss citromlevet
- ¼tsp sót
- A földi fekete bors csavarja
- 4 20cm teljes tortillák
Csinálni
- Egy tálban keverje össze a pulykát, a hagymát, a zellert és a diót a gránátalma magvai.
- Egy kis tálban keverje össze a majonát, a joghurtot, a mustárt, a citromlevet, a sót és a fekete borsot. Adjuk hozzá a pulykát, és keverjük egyenletesen.
- Adjuk hozzá a pulyka keveréket a csomagokhoz. Hajtsa be az oldalakat, hozza fel a fenekeket, és csavarja be.
Táplálkozás (adagonként)
Kalória 241 Fehérje 22g Carbs 16g Zsír 12g
Törökország, Spárga és Brie Omlett
Összetevők (2 adagot tesz)
- 2 nagy tojás
- 4 tojásfehérje
- Nagy csipetnyi sót
- A földi fekete bors csavarja
- 40g maradék bőr nélküli pulyka aprítva
- 6 főtt spárgás lándzsák darabokra vágva
- Főző spray
- 40g brie
- Maradt áfonyamártás
Csinálni
- Egy kis tálban habozzon a tojásra, a tojásfehérjére, a sóra és a fekete borsra.
- Egy nagy serpenyőben főzzük be a főzéshez és melegítsük fel a közepes hőt. Öntsük a tojásos keveréket.
- Amikor a szélek megkezdődnek, nyomja meg a főtt tojást középen a spatulával, és billentse le a serpenyőt, hogy a nyers tojás elérje a forró részt. Amikor a tojás megy, adjunk hozzá a pulykát és a spárgát az egyik oldalra. Egy percig főzzük, majd hozzáadjuk a brie-t és főzzük, amíg megolvad.
- Hajtsa félbe az omlettet és tálaljuk áfonyamártással.
Táplálkozás (adagonként)
Kalória 273 Fehérje 25g Carbs 15g Zsír 12g
Törökország, bab és spenót Quesadillas
Hozzávalók (4 adagot tesz)
A joghurt szósszal
- 250g zsírmentes görög joghurt
- 2tsp lime zest
- 1 tbsp friss lime juice
A quesadillák számára
- 1 tbsp olívaolaj
- 1 közepes vöröshagyma, durván aprítva
- 1 fokhagymás szegfűszeg, darált
- 1 chili bors, felére csökkent, magokat eltávolítottak, finomra vágva
- 225 g maradék bőr nélküli pulyka, durván aprítva
- 60 g hozzáadott só fekete bab, lecsapolt
- 1tsp föld kömény
- 1tsp szárított oregán
- 60g bébi-spenót, durván aprítva
- ¼tsp sót
- A földi fekete bors csavarja
- 100 g Monterey Jack vagy gouda sajt, reszelt
- 4 20cm teljes tortillák
- Friss salsa
Csinálni
- Egy kis tálban egyesítse a joghurtot, a lime-t és a lime-italt.
- Melegítsük fel az olajat közepes lángon egy nagy serpenyőben. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és főzzük két percig, amíg áttetsző. Adjuk hozzá a chilipaprikát és főzzük egy percig, amíg meg nem puhul. Adjuk hozzá a pulykát, a fekete babot, a köményt és az oregánt, és főzzük kb. Két percig, alkalmanként megkeverve. Ezután keverjük a spenótot, a sót és a borsot, és főzzük, amíg a spenót meg nem hal.
- Tegyen 2 tbsp reszelt sajtot a tortillák felére. A tésztát a turkey keverék egynegyedével és ugyanolyan mennyiségű sajttal ismét fel kell tölteni. Hajtsa félbe a tortillákat, és lenyomja a pecsétet.
- Vegyünk egy nagy, nem sötét serpenyőt sütéses szórással, és helyezzünk közepes hőt. Tegyél két quesadillát a serpenyőbe, és főzzük, egyszer fordulva, amíg a külső barnák kicsit megolvadnak és a sajt megolvad, oldalanként három-négy percig.
- Helyezzük a főtt quesadillákat egy tányérra és fele szeleteljük. Ismételje meg a másik két quesadillal.
- Tálaljuk a joghurt mártással és a salsa-val a mártással.
Táplálkozás (adagonként)
Kalória 273 Fehérje 25g Carbs 15g Zsír 12g
Ennek a cikknek a változata először jelent meg a férfi edzés amerikai kiadásában