1. Ismerje meg a táplálkozás alapjait
"Ahelyett, hogy egy étrendhez ragaszkodna, amely pontosan megmondja, mit kell enni, és mikor, meg kell értened, miért eszeled, amit eszel" - mondja Shona Wilkinson táplálkozási szakértő. "Ez azt jelenti, hogy legalább néhány alapelemet megtanul arról, hogy az ételek magas fehérjetartalmú vagy egészséges zsírokban vannak, és amelyek rosszak neked." Töltsön el néhány napot az Ön jelenlegi táplálékfelvételének követésével a MyFitnessPal alkalmazással, és látni fogjátok ahol tévedsz - és hol a legegyszerűbb változtatni.
2. Készítsd el a diétádat az életedbe, és ne fordítva
"Minden diétát, amit úgy döntesz, hogy megfeleljen az életmódnak" - mondja Vicki Edgson táplálkozási szakember. "Ha megpróbálsz túl sok változtatást végezni egyszerre, akkor kevésbé valószínű, hogy bármelyikhez ragaszkodsz." Ha reggel kezd valamit elsajátítani, például egy 16/8-os éhezési tervet (böjtölés 16 évre) órát, és csak egy nyolcórás ablakban evett), ahol nem eszel, amíg az ebéd nem feltétlenül az Ön számára legmegfelelőbb - de ha szokásosan enni útközben egyébként, akkor lehet, hogy csak szüksége van rá. Tedd kutatásodat, és válaszd az étkezési tervedet ennek megfelelően.
3. Frissítse a főzési képességét
Nem kell egyenesen ugrani egy sous vide készülékkel, vagy akár egy spirálozóval: néhány alapelem, amely lehetővé teszi, hogy könnyű ételeket kapj percek alatt kulcsfontosságúak. "Fókuszáljon a kapcsokra, amelyek minden nap táplálják Önt és szeretteiteket" - mondja J Kenji López-Alt, a Serious Eats weboldalának kulináris igazgatója. "Lehet, hogy megtanulják, hogyan kell megfelelően forralni vagy keverni a tojásokat, vagy hogyan készítsünk egy vinaigrette-t, így a saláták étvágyává válhatnak." A belépő szintű vinaigrette-nek össze kell keverni egy evőkanál fehérbor-ecetet és olívaolajat, dijoni mustár. Alkalmazzanak azonnal.
JAVASOLT: Ismerje meg, hogyan kell egyszerű, egészséges recepteket főzni Adam Gray-tel
4. Nézze át étkezési helyedet
Ne támaszkodj az akaraterőre. Egy 2015-ös tanulmány szerint azok az amerikaiak, akiknek gabona dobozai voltak a konyhaszámlájukon, átlagosan 9 kg-nál nagyobb súlyt kaptak, mint azok, akik nem, míg azok, akik a fiókszekrényen tartott gyümölcstálat átlagosan 9 kg-nál kevesebbet tartottak. Vannak olyan bizonyítékok is - a Cornell Egyetem Food and Brand Laboratóriumából -, hogy a zsúfolt konyhák általában túlfűtöttek. Szánjon egy órát az étkezési környezet átstrukturálására, és elkerülje az émelyítő táplálkozást.
5. Befektetni egy jó minőségű készletbe
Nem kell sok ahhoz, hogy javítsa a konyháját. Ha még soha többet nem csináltál el egy elviet, kezdd el az alapokat. "50 dollárt költem egy Tojiro-Pro kést, 15 fontot egy nagy vágódeszkán, és 20 fontot egy tisztességes rozsdamentes edényben, amely elég nagy ahhoz, hogy főzze a levest, forralja a babot és a zöldséget" - mondja López-Alt. "Ne aggódjon az éttermi minőségű ételek elkészítéséhez." A repertoár tökéletesítéséhez többet is hozzáadhat.
JAVASOLT: Az egyetlen négy dolog, amit el kell kezdeni a főzéshez
6. Hozzon létre egy szilárd támogató tervet
Mindig lesz egy olyan idő, amikor a dolgok rosszra fordulnak: a gondosan csomagolt ebéd eloszlik a zacskóban, a szokásos salátafolt zárva van, a főnöke ragaszkodik a helyi szárnyasok sörözéséhez - és hogyan reagál ezekre a pillanatok a siker kulcsa. A terveket idő előtt készítsd el: "Ha megyek a kocsmába, megrendelném a szódát és a mészet", vagy "Ha táplálék nélkül kapok, akkor egy mandulacsomagot fogok". Ne döntesz, ha éhes vagy.
