Fotózás: Travis Rathbone
Kevés a jobb módja a vasárnapnak, mint a főzésnek és a sülteknek való élvezetnek, különösen akkor, ha olyan bőséges maradékot kapsz, amelyet később a héten különböző ételekben használhatsz.
Az amerikai szakács, a szerző és a televíziós személyiség James Briscione egy hétig értékes ételeket tervezett, amely kevés tervezést igényel, kevés összetevőt használ, és - az első nap után - legfeljebb 15 perc alatt elkészíthető.
A hét minden napján nincs szükség sertéshúsra. Az NHS-irányelvek szerint a maradékokat hűtőben kell tartani és két nap alatt meg kell enni, ezért mindenképpen be kell fagyasztania valamilyen húst. Csak győződjön meg róla, hogy a hús teljesen felolvadt, majd evés előtt felmelegedett.
Főzni egy nagy sertés sült
A karcsú, egész szelet egy fokhagymás, rozmaringos, kakukkfűvel és zsályával vagy fekete borssal keverjük össze, és tegyük egy alma- és vöröshagymára. Sütjük, amíg a belső hőmérséklet 63 ° C (kb. 45 perc) - a központ rózsaszín lesz, a hús lédús és készen áll. Szeletelje és szolgálja a pácolt spárgával és a quinoával.
Okos húzás: Vegyél elég spárkot néhány ételért. Ahhoz, hogy friss állapotban maradjon, álljon egy pohárba 5 cm-es vízzel, lazán fedje le és hűtsön.
1. Csomagolja be a sajtos Quesadillas-ba
Chop vörös hagymát, paradicsomot és chillit, keverjük össze és hagyjuk marinálni öt percig. Adjuk hozzá a pácolt gombát, apróra vágott cukkini és konzerv pinto babot. Melegítsünk két tortillát egy nem sötét serpenyőben, majd adjunk hozzá reszelt sajtot, sertésszeleteket, zöldes keveréket, majd több sajtot a tortillák felére. Hajtsa át őket, és amikor a sajt elolvad, forduljon a másik oldalra.
Okos húzás: A konzerves apróra vágott paradicsomot csípős csirkével lehet felvenni, hogy gyorsan felfrissüljön az ételek.
2. Adja hozzá egy szívós babpéphez
Préseljünk hagymát, fokhagymát és gyömbért egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kanna feketebabot, 150 ml marhahúsból, néhány fagyasztott keverőpermet, földi kömény és apróra vágott piros paprikát, és tíz percig főzzük. Dobjon egy kis vágott sertéshúst, és élvezze.
Okos húzás: Fagyasztott kevergetéses serpenyőben tartsuk a csomagokat, hogy gyorsan adagoljuk a vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat. Fagyasztva vannak, amikor felszedik őket, így tartják a tápanyagukat.
3. Rakja magasra egy szendvicset
Keverje össze a boltban vásárolt alacsony cukortartalmú grill mártást egy kis almaboracellel, adjunk hozzá durva apróra vágott sertéshúst, és marináljuk öt percig. Melegítsünk be egy vetőmagot a kenyérpirítóban vagy a grillben, mikrohullámmal a sertéskeveréket 30 másodpercig, majd ecettel (nem majonézett) koleszlappal és szeletelt kaporos savanyúsággal rétegezzük rá.
Okos húzás: Egy gyors szeleteléshez csak kevert káposztát és sárgarépát keverje össze (készen elkészítheti ezeket) apróra vágott tavaszi hagymával, almabor ecettel, olívaolajjal és zelleres sóval. Plusz forró mártás, ha így tekered.
4. Vágd le a Tangy Kebabs-ot
Okos húzás: A grillelés előtt 20 percig áztassa a fából vagy a bambuszragasztókat vízben, hogy ne égjen.
5. Készítsen egy hatalmas édesburgonyával
Egyszer vagy két édesburgonyát egy villával többször is kipróbáltak, és mikrohullámú sütőben öt percig fedezték fel őket, majd fordítsák őket, és további öt percig főzzenek. Keverjük össze finomra vágott sertéshúst egy serpenyőben apróra vágott paradicsommal és chillivel, és mikrohullámmal két percig. Split minden krumpli, kanál a sertés keverék, és keverjük fel a burgonya. Top tejföllel.
Okos húzás: Nem szeretik a mikrohullámú kavicsokat? Hosszú alumínium vagy rozsdamentes acél szögeket vezetünk burgonyába, fóliába befedjük, és 180 ° C / 4 ° C-on sütjük, amíg "összenyomható" (kb. 35 perc). A köröm vágja a sütési időt.
6. Készíts egy sertéshúsot és a Veg Sautét
Sauté piros és zöldpaprikát és hagymát a kókuszolajban, amíg ők nem pályáznak. Sertésszeleteket, apróra vágott fokhagymát, őrölt köményt, lime-gyümölcslevet, korianderet és elegendő vizet kevertetünk, hogy mártást alkossunk, majd pároljuk, amíg meg nem sűrül. Tálaljuk barna rizs és petrezselymes körettel.
Okos húzás: A fokhagymát könnyen lehúzhatja, kezével (vagy "konyhai kőzetként") összezúzza az egész fejét - meglepően hasznos, hogy öklös méretű kőzetet tartson a konyhában), hogy elválassza a szegfűszegeket. Dobd be őket egy edénybe, csukd be és rázd a pokolba. A héjak másodpercek alatt eltűnnek.
Ez a cikk először megjelent az amerikai kiadásban a Men's Fitness
