Egy új tanulmány azt sugallja, hogy a mesterséges ételek hatással vannak a gyermekek azon képességére, hogy felismerjék, élvezzék és élvezzék a "valódi" ételek ízét.
A kutatódokumentum, "Engineering Taste - Ez a gyermekek ételeinek jövője?", Greg Tucker, az ízpszichológus és Andy Taylor professzor, a Nottingham Egyetem, szerint a gyerekek egyre inkább gondolkodnak a csirkék nem rendelkeznek csontokkal és az alma nem vannak magok.
Sok mesterséges élelmiszer azt állítja, hogy "természetes" a csomagoláson, ami zavarba hozza az anyáknak, hogy megpróbálják megvásárolni a legkisebbeknek a legjobb minőségű élelmiszereket.
Az élelmiszeripar könnyű és gyors ételeket állít elő a gyermekek számára, de a marketinges igények ellenére sem hasonlítanak az "igazi" élelmiszerekhez.
>> OLVASSA FEL: 15 CSOMAGOLT HUNKUS IDEÁT AZ ELŐKÉSZÍTŐKNEK
Egy klasszikus példa a csirkecsúcs. Lehet, hogy 100% -os csirkemellből készül, mesterséges színezékkel vagy aromaanyag nélkül, de egy olyan csikorgó, kényelmes formává alakult, amely egyáltalán nem hasonlít valódi csirkére.
Greg Tucker kutató, ízpszichológus azt mondja: Új mesterséges felvételeket látunk. Egy természetes összetevő hozzáadásával egy élelmiszerhez, de az egyik nem várt vagy megértett, és a szállítmány eltolására vagy lényeges javítására tervezték, egy mogyoró - sárgarépalé szőlő joghurtban nyilvánvalóan nem helyes. Ez a mesterséges zóna szándékos megtévesztés az élelmiszeriparban, és változik a gyermekek esete.
>> READ: HOGYAN MŰKÖDTETNI A GYERMEK JOGALAPI MÉRETÉT
"Ezek a mesterséges ételek másképp viselkednek, amikor az ízesítési változatokról van szó. Ahelyett, hogy egy lassan felszabadult aroma, amely mozog a rágó ütemén, gyorsabb azonnali találatot kapunk az ízért és azonnali jutalomért. De ez az íze hamar elromlik, és a gyermekek hamarabb érzik magukat, ezért többet eszik. Több mérnöki ételek és kevesebb "valódi" étel fogyasztása azt jelenti, hogy a gyerekek hiányolják az "igazi" íz élményét, és inkább azonnali kielégülést keresnek."
Az Organix 1000 anya által készített felmérése támogatja azt a javaslatot, hogy a gyerekek elveszítik ízlését a valódi élelemért, a megkérdezett anyukák szerint:
- A gyermekek kétharmada a csirkemelleket (66%) a csirkemellé (34%) részesíti előnyben.
- A tíz gyermek közül nyolc szereti a paradicsomos ketchupot (81%) a friss paradicsomnak (19%).
- Tíz gyermeketől nyolcan élvezik a halak ujjait (81%) a halakból (19%).
- Közel fele (49%) azt mondja, hogy egy kis ketchup vagy majonéz segít a zöldségeknek.
