Az emberek, akik elkerülik a glutént, hogy megpróbálják javítani a szív egészségét, végül is maguknak több árt, mint jó, a kutatás szerint a British Medical Journal.
A tanulmány célja annak felvetése, hogy az egészséges emberek - akik nem diagnosztizáltak lisztérzékenységet vagy gluténnel szembeni érzékenységet az orvosok számára - a glutént korlátozva csökkentették az olyan egészségügyi problémák kockázatát, mint az elhízás, az anyagcsere-szindróma (magas vérnyomás vagy koleszterinszint amely megemeli a szívbetegség, a stroke és a cukorbetegség kockázatát), a mentális egészségi problémák és a szív-és érrendszeri betegségek.
Nincs bizonyíték arra, hogy a glutén ilyen jellegű, és mégis a gluténmentes élelmiszerek értékesítése továbbra is túlfeszültséget mutat, és a fogyasztói adatcsoport Euromonitor szerint 12,6% -kal nőtt 2016-ban évente 3,5 milliárd dollárra.
Az új tanulmány a gluténfelvétel és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának összefüggésére összpontosított, és elemezte az adatokat 100 000 emberre, akiknek korai szívbetegségük nem volt, akik 1986 és 2010 között felmérést készítettek az étkezési szokásaikról.
Nincs összefüggés a csökkent gluténbevitel és az alacsonyabb szívbetegség kockázatával. Sőt, a tanulmány azt javasolta, hogy a gluténmentesek a cardiovascularis betegségek kockázatának csökkentése érdekében ellentétes hatást fejthetnek ki, mivel a glutén korlátozása azt jelentette, hogy az emberek kevesebb fehérjét fogyasztottak.
A teljes értékű szálak és más tápanyagok gazdagítják - valójában akár 75% -kal is táplálóbbak lehetnek, mint a finomított gabonafélék, a British Dietetic Association szerint. A gyakran fogyasztott táplálkozás a szívbetegség kialakulásának vagy a stroke kialakulásának 30% -kal kisebb kockázata.
JAVASOLT: Miért kell több Étkezési étrendet enni?
A fehérjehiány hiánya a legfontosabb probléma a glutén mentes nélkül, anélkül, hogy diagnózist kért volna orvosától. Az idei év elején egy tanulmány kimutatta, hogy a legkevésbé glutént fogyasztóknak nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának, valószínűleg azért, mert kevesebb rostanyagot fogyasztottak.
A főbb üzenetek, amelyeket ebből a kutatásból kell választani? Két van: biztosítsa, hogy a táplálékban sok fehérje (és rost) található, és csak az orvosi állapotú emberek élvezhetik a gluténbevitel korlátozását.
JAVASOLT: Nagyszálas élelmiszerek
