Tejért: Vásároljon szerves anyagot
"A jelenlegi gazdálkodási módszerek nagymértékű túlcsordulást eredményeznek a teheneknél, amelyek olyan fertőzésekhez vezethetnek, amelyeket a tejet inni fognak" - mondja Matt Roberts oktató. "Ez viszont egészségügyi problémákhoz vezethet, növelve a szervezet gyulladását, ami potenciálisan további problémákhoz vezethet. Az ökológiai, nem intenzív tenyésztés egyértelműen jobb. Melyik típus függ Öntől. Az egész tej nagyobb zsírtartalmú, így a legmelegebb, de magasabb D-vitamin tartalmat is tartalmaz, mint a félig fölözött, amely kissé kevesebb zsírt és enyhén több cukrot tartalmaz. De kerüljük a sovány, melynek a legmagasabb a cukortartalma, és a tápanyagok nagy részét a zsíreltávolításon keresztül megfosztják."
A kemény sajtokhoz hagyományos
"Az ökológiai eredetű sajtok kiválasztása csökkenti a kémiai összetevők mennyiségét, és biztosítja, hogy a sajt zsírok természetesek legyenek" - mondja Roberts. "Az elkerülni kívánt sajtok olyan sajtok, mint a sajtszalagok vagy a sajtszeletek, mert teljesen feldolgozottak, és olyan transzzsírokat tartalmaznak, amelyek károsak az egészségre." Bizonyíték van arra, hogy a "hagyományos" (pasztőrözött) - mint a parmezán, a gouda és a gruyère - több hasznos baktériumot tartalmaznak, hogy feltöltsék a bél mikrobiológiáját, de több kutatásra van szükség.
A puha sajt használata Cottage
"A túróban gazdag fehérje van, de alacsony zsírtartalmú, így nagyszerű lehetőség lehet arra, hogy növelje az étrend általános fehérjetartalmát anélkül, hogy a kalóriabevitel túl magas lenne" - mondja Roberts. "A Quark egy másik nagy lágy sajt, ismét magas fehérjetartalmú, de alacsony zsírtartalmú. Nem annyira rossz a zsír, de amikor megpróbálja kiegyensúlyozni a kalóriát, az alacsony kalóriatartalmú sajt biztosítja, hogy ne kerüljön túlságosan kalóriaszegénységbe. Ismételten, minden feldolgozott sajt elkerülése jó ötlet lenne."
A Joghurt Skip Sugar számára
"A probiotikus joghurt jó választás, hiszen elősegíti a jó baktériumok táplálását a bélben, és ennek teljes zsíros természete azt jelenti, hogy a tejtermékek feldolgozásához szükséges fontos enzimeket nem távolították el" - mondja Roberts. "A magas cukor joghurtot minimálisra tartanám, mert ezek a több feldolgozott joghurtok kevesebb tápanyagot tartalmaznak, és valószínűleg nagyobb mennyiségű vegyszert tartalmaznak." A görög stílus, mint mindig, működik - és magas a fehérje.
Lásd a kapcsolódó Tejmentes táplálkozás - Táplálkozás a próba során A Tej jó neked? A sajt jó neked?
A Butter Go Natural számára
"Valódi szerves vaj lenne a legjobb" - mondja Roberts. "Kerülnék a margarinokat, mert ezek egy természetellenes zsírszövetek, amelyeket hidrogénezettek, hogy szobahőmérsékleten kenhetőek legyenek, ami transz-zsírsá teszi őket. Ezek a zsírok nem kedvelik egészségünket, mert a test nem ismerheti fel őket természetes zsírként, így nem használhatja őket a szervezeten belüli bármilyen munkahelyre. Ezek hatással vannak a véredények hatékonyságára és egészségére, és szív- és érrendszeri betegséghez vezethetnek."
A fagylalt könnyebb ki
"A valódi fagylalt elkerülhetetlenül magas a cukorral, ezért olyan tápláléknak kell tekinteni, amelyet mérsékelten kell fogyasztani egészséges táplálékban" - mondja Roberts. "Van néhány jó kis cukor fagylalt lehetőség most - Halo Top egy, és ez elérhető a szupermarketekben. De bár alacsonyabb a cukor és a kalória esetében, az szintén alacsony a tápanyagokban, ezért újra csak ritkán kell enni. "Alternatív megoldásként készítsd el a sajátját egy banán és egy görög joghurt felhalmozásával, és néhány óra múlva megfagyhatsz.
