A csirkemellek régóta étrendi vágott anyagot jelentenek mindazok számára, akik zsírosodást vagy izomépítést keresnek, ám kevesebb "prémium" vágás hasonló előnyökkel jár az ár felére.
Nyak
Toszkán leves
- 1 kg csirkehüvelyet egészen aranyáig. Adjunk hozzá 250 g apróra vágott sárgarépát, 300 g hagymát, két fokhagymás szegfűszeget, néhány kakukkfűszálat, ¼ fej zeller és 4 liter vizet. Pároljuk három órán át, és töröljük meg, csak a folyadékot tartjuk.
- Főzzünk 50 g csíkos szalonnát egy nehéz serpenyőben. Adjunk hozzá 100 g finoman apróra vágott hagymát, 50 g apróra vágott sárgarépát, 5 g kakukkfűlevest és ½ fokhagymát. Főzzük, amíg enyhén puha.
- Adjunk hozzá 50 g gyöngy árpát és a húsleves felét. Pároljuk, amíg az árpát meg nem főzik. Adjunk hozzá 100g aprított kavoló fekete káposztát, 10g petrezselymet és 2tsp extra szűz olívaolajat.
Szárny
Tyúkhúsleves
- Adjunk hozzá 1,5 liter csirkeállományt, apróra vágott hagymát, fokhagymát, kakukkfüvet és babérlevelet egy serpenyőbe, és pároljuk 15 percig.
- Csökkentse a hőt nagyon alacsonyra, és adj hozzá 1 kg csirkeszárnyakat. Főzzük hét percig.
- Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, fedél és hagyja 15 percig.
- Vegye ki a szárnyakat az állományból. Távolítsa el a csontokat és tegye vissza a húst.
- Adjon hozzá minden extra hozzávalót, mint például három apróra vágott húsleves, egy kis rúgás, vagy szójaszósz, lime juice, babcsíra, tavaszi hagyma és káposzta egy ázsiai él.
Comb
Sült csirkecomb vad gombával és borsos káposzta
- Megszórjuk a tengeri sót négy csirkecomb felett.
- Helyezzen 200 g vegyes gombát és egy finomra aprított Savoy káposzta egy sekély takarmány tálba, és szórja meg 1tsp finom repedt fekete borssal.
- Adjon hozzá 100 ml-es csirkeállományt és 150 ml fehérborot, és tegye a csirkecombokat.
- Előmelegített sütőben 200 ° C-on 30 percig sütjük. A csirkét ropogósnak kell lennie, és a zöldségeket pároljuk.
