Rejtett só és cukor a mindennapi családi ételekben (és hogyan kerülhető el)

Tartalomjegyzék:

Rejtett só és cukor a mindennapi családi ételekben (és hogyan kerülhető el)
Rejtett só és cukor a mindennapi családi ételekben (és hogyan kerülhető el)

Videó: Rejtett só és cukor a mindennapi családi ételekben (és hogyan kerülhető el)

Videó: Rejtett só és cukor a mindennapi családi ételekben (és hogyan kerülhető el)
Videó: Veresné Dr. Bálint Mária: Az időskori táplálkozás sajátosságai – táplálkozási tanácsok időseknek 2024, Március
Anonim

Míg mindenki tudja, hogy a túl sok só és cukor az Ön étrendjében rossz az Ön és gyermekeinek egészségére nézve, rengeteg olyan étel van, amelyről nem is sejthető, hogy nagy mennyiségeket tartalmaz. Akár egy "alacsony zsírtartalmú" címke mögé rejtőzik, akár gyümölcscukorként hozzáadva, fontos, hogy figyeljen arra, hogy mennyit eszel. Tehát, ha szemmel tartja a baba vagy a kisgyerek táplálékát, vagy megpróbálja javítani a sajátját, Sonia Pombo, a táplálkozási szakember a Só és egészséggel kapcsolatos konszenzuson feltárja az élelmiszereket,

Image
Image

Reggeli gabonafélék és gabona bárok

Miközben gyakran egészséges ételként értékesítik, sok reggeli gabonafélék és bárok tele vannak rejtett cukorral. Ez lehet a gabonafélékben, vagy akár a szárított gyümölcsdarabok, mint a mazsola vagy a banán chipek. Készítsen saját müzliket (annyi üzletfajtához cukrot adjon hozzá), vagy zabkása friss bogyókkal. A kisgyermek reggeli ötletekhez kattintson ide.

Image
Image

Kenyér

Egy darab kenyér kb. 0,4 g sót tartalmaz, de mivel nagy mennyiségű kenyeret eszünk - gyakran akár négy szelet naponta, ez azt jelenti, hogy naponta 2 g sót eszel - ami a napi egyharmada a felnőtteknek nyújtott támogatás - a gyerekeknek még alacsonyabb juttatásuk van (1 g 6-12 hónapig, 2 g 1-3 évig). És vigyázz a bagelre - az átlagos méretű bagel egyenértékű az öt szelet fehér kenyér kalóriájában és cukorjával. Ehelyett ellenőrizze a kenyér címkéjét, és válasszon egy márkát, amely 100 g-os, vagy annál kevesebb savat tartalmaz. És gondolkodjon a szelet méretéről - annál vastagabb a szelet, annál több sót tartalmaz, ezért ragaszkodjon a közepes szeletelt kenyerekhez.

Image
Image

Alacsony zsírtartalmú ízesített joghurt

Számos étel, amely alacsony zsírtartalmúnak tartja magát, növelnie kell a cukortartalmát, hogy azok ízletesekké váljanak. Ez gyakran az ízesített alacsony zsírtartalmú joghurtokkal történik. Ehelyett válasszon egy egyszerű, természetes joghurtot, mint például a görög joghurtot, és adj hozzá friss málnát és szedereket az édességhez, ha szüksége van rá.

Image
Image

Sajt

Semmi semmi finomabb, mint egy morzsa Cheddar, de figyelmeztetni kell - ez is nagy a sóval. Ha sajtot ad a kis embernek, keverje össze a sajtfajtákat az Emmental, a Wensleydale vagy a mozzarellával, mivel ezek a legalacsonyabb sós sajtok.

Image
Image

Tészta szósz

Ha tészta szószot használ, ellenőrizze a címkét, mivel sokan vannak cukorral. Gyakran azért van így, mert a benne alkalmazott paradicsom olcsó és éles, ami azt jelenti, hogy a gyártók cukrot adnak hozzá édesítéshez. Ehelyett készítsen saját mártást néhány konzerv paradicsommal és paradicsompürével - ez csak öt percet vesz igénybe. Egy ízletes tészta szószra, próbáld ki.

Image
Image

Sonka és gyógynövény

A bacon, a sonka és a kontinentális húsok, mint például a szalámi vagy a chorizo, nagy sót tartalmaznak, mert a keményedési folyamatban használják őket. Határozza meg, hogy mennyi sonkát vagy hétköznapja van - ha szüksége van egy új szendvics-töltőre, válaszd a szeletelt, grillezett csirkemellet vagy a konzervdobozot (amelyet tavaszi vízben tárolt).

Image
Image

Füstölt hal

A füstölt lazachoz és a makrélahez hasonlóan nagy a só is, így a zsíros halak egészségügyi előnyei ellenére egészségesebb a nem gyógyítható változatokat kiválasztani, mivel kevésbé sós vagy kevésbé.

Image
Image

Készételek

Igen, sokan tudják, hogy a készételek nem jó neked, de ez kiterjedhet a diétás vállalatok által készített verziókra is, vagy a rendszeres változat egészségesebb változataként forgalmazható. Ellenőrizze, hogy a címkék olyan ételek, amelyek szerint "30% -kal kevesebb zsírt és cukrot tartalmaznak, mint a szokásos verzió" cukrot tartalmaznak, még ha valamivel alacsonyabb szinten is.

Image
Image

Ketchup és BBQ szósz

A magas gyümölcscukor-kukoricaszirupot általában ketchup és BBQ-mártáshoz adják hozzá, hogy édes és ízletes ízük legyen. A csökkentés egyik módja az, hogy keressen egy "hozzáadott cukrot" vagy alacsony cukortartalmú változatot. Ha energikusnak érzi magát, a paradicsompürével, ecettel, hagymás porral és fokhagymaporokkal kombinálva készítheti saját ketchupját is, vagy csak győződjön meg róla, hogy korlátozza az Ön vagy kisgyermekét megillető mennyiséget.

Image
Image

Gyümölcslevek és smoothie

Miközben egészséges dózisú vitaminokat tartalmaznak, jobb, ha a gyermeke nyers gyümölcsöt kap, nem pedig folyékonyított változatot egy levben vagy egy smoothie-ban. A gyümölcslevekben található cukor nagy része természetesen előfordul, nem pedig hozzáadva, de ez nem javítja Önnek - vagy a fogaidat. Ezek az italok károsíthatják a fogakat, mert az egész gyümölcs szerkezetén belül található cukor szabadul fel, amikor a gyümölcsöt megszórják vagy keverik.

Image
Image

Szárított gyümölcs

Ha a friss gyümölcs szárításra kerül, csökkenti víztartalmát és természetes cukrokat koncentrál. Tehát ha szőlőt és mazsolát adsz példaként, a kisgyermek 10 szőlőt vagy 10 mazsolát táplálhat. Azonban hosszabb ideig fog megenni a szőlőt, és hamarabb betölti, mint ha 10 mazsolát fogyaszt, ami ugyanannyi cukrot tartalmaz. Tehát tartsa szárított gyümölcsöt egy alkalmi táplálék helyett rendszeres része a kisgyermek étrendjét.

Image
Image

Salátaöntetek

Az alacsony zsírtartalmú változatok növelik a sót és a cukrot, hogy kicseréljék a zsír eltávolításával elveszett ízeket, ezért ellenőrizze a csomagolás elején található címkét vagy a közlekedési lámpa szimbólumát. Készíts saját öltözködésedet egy rész balzsamecettel három rész olajjal, adjunk hozzá szárított fűszernövényeket, frissen őrölt borsot és még egy kanál mustárt is.

Image
Image

Bébiételek

Vigyázz a gyümölcslé koncentrátumra (ez sok esetben megjelenik a címkén, mint almalé-koncentrátum), amelyet sok étel édesítésére használnak. A terméket "természetes gyümölcsléként" és egészségesnek tartják, de ez még mindig cukorforrás.

Image
Image

Ízesített vizek

Igen, ez a víz, de ha elkezded hozzáadni az ízesítő anyagokat, valóban növelheti a cukor mennyiségét. Néhány fajtájú ízesített víz közel 28 grammot tartalmaz 500 ml-es üvegenként, amely egyenértékű a hét teáskanál cukorral, ezért mindenképpen kerülni kell a gyermeknek való adást.

Image
Image

Sült bab

A bab nagyszerűen kényelmes étel, és fehérje és rostforrás. Csak vigyázz a só és a cukor szintjére. Vásárolhatsz csökkentett só- és cukorváltozatokat, így választani ezeket a rendszeres fajtákon.

Image
Image

Friss levesek

Vigyázz a frissleves kádja előtti közlekedési lámpa szimbólumára - néhány aggasztóan nagy mennyiségű sóval - még az egészséges zöldségverziókra is.

Image
Image

Garnélarák

Mind a fagyasztott, mind a friss garnélarák fagyasztás előtt gyakran sós (sósavas) oldatban áztatják, ami növelheti a só bevitelét. A sótartalmat csökkentheti úgy, hogy sütés előtt sima vizet áztat a garnélarákkal, mivel ez segít a sónak, hogy kiöblítse őket. Van tippet a só és a cukor csökkentéséről a család étrendjében? Tudassa velünk az alábbi megjegyzést.

Ajánlott: