A közelmúlt kutatásai szerint szinte senki sem eszik elég gyümölcsöt és zöldséget. Még akkor is, ha lefagyasztja a kormány által ajánlott öt napot, még mindig elmarad az adagtól, amely segít az egészségének - egy tanulmány 65.226 férfi és nő jelezte, hogy több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak, annál kevesebb valószínűleg meghalnak - bármelyik korban. A vizsgálat során bármely okból bekövetkező halálozás kockázatát 42% -kal csökkentette hét vagy annál több (napi akár 10) adag mellett naponta. Más országok ezt már javasolják - a francia és kanadai tanácsadás tíz részt vesz, míg a japán kormány 17-et ajánl.
De mennyire tartható fenn mindez? Hogy megtudjam, egy hónapot töltöttem napi kilenc adag gyümölcsöt és zöldséget - az amerikai National Cancer Institute által ajánlott összeget.
Hogy találtam meg
Három nap után, amikor nem kapok elegendő gyümölcsöt és zöldséget a nap folyamán, és 11 órától le kell gyúrnom egy hegyet a cuccról, rájöttem, hogy ezt nem tervezhetem. Szükségem volt egy adag vegra reggelivel, ketten ebéddel, két vacsorával és egy napi snackként. Gyümölcs, amit egy alkalommal reggeliztem. De nem számít, hogyan csípettem az étrendemet, naponta hat tételnyi zöldségcsíkot nem könnyű. A legjobb megoldás: pörkölni vagy kenyérpirítót készíteni, ahol egyszeri zsákokban fagyasztott (vagy friss) termékeket lehet keverni, és egy vagy három adagot kapni. Elkezdtem átadni az áfonyát és a banánt a zabkásaimban, és naponta egy pohár brokkolyt eszem. A barátságos címkézés ellenére lehetetlen határidőt kapni a napi 9 naptól az előre csomagolt ételektől - különösen, ha nem tagadja meg a cukorral töltött gyümölcslevet.
Az eredmények
Vegyes. A rossz: a súlya kilogrammonként emelkedett, testzsírja egy százalékponttal emelkedett, és majdnem fél kiló izom veszítettem. A jó: a csont ásványi szintje 4,31-ről 4,35-re emelkedett, glükózszintem 5,22 mmol / l-ről 4,86 mmol / l-re esett, és a HDL koleszterin szintje 0,81 mmol / l-ről 1 mmol / l-re emelkedett. Nem igazán változtattam a tréningemen, de a forgalmas társadalmi ütemterv miatt hetente 15 pint is ivott, ami valószínűleg elhúzta az eredményeket. Nagyon. Másrészt több energiám volt - és általában jobban éreztem magam, bár természetesen ez lehet a placebo-hatás.
Amit tanultam
Annak érdekében, hogy naponta kilenc adagot tartson be, át kell gondolnia az étrendet - a tételkészítés és az előkészítés az egyetlen módja ennek. Másik megoldásként fel kell vennie egy szakácsot és táplálkozási szakembert, amelyik sem engedheti meg magának. De határozottan zöldebb zöldséget érhetek el azzal, hogy valódi étkezési vitatkozásként gondolkodom - nyers brokkoli, chili mártással finom.
Noha a kísérletem eredményei kevésbé voltak meggyőzőek, egy biztos dolog, hogy mindannyian megtehetjük a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztását a táplálkozásban. A gyümölcsökön a zöldségekre fektetett hangsúly, a cukortartalom különbsége miatt. Ne verje magát, ha nem tudja mindig az öt, hét vagy akár kilenc napot, amikor magadnak megeszed. Csak gondoskodjon róla, hogy többet vegyen be a teljes étrendbe. Nem láthatja a közvetlen előnyöket, de nem kétséges, hogy a további vitaminok, ásványi anyagok, fitokemikáliák, antioxidánsok (és valószínűleg minden más jó dolog, amellyel még nem találtunk fantasztikus nevet) egy diétát, mint amit feldolgozott és természetellenes - nézzünk szembe - szemetet.
