Valami bensőséges örömmel tölt el egy délutánt a nagy szabadban lévő friss levegőben. Még jobb, ha időt töltesz egy nagy lyuk feltárásával, egy tűzzel és egy húsdarab főzésével. Gyűjtsd össze barátaidat, ez tűzgolyó idő.
Hogyan készítsd el a tüzet
Tűzoltó berendezés
- Faszén
- Aprófa
- Hullámosított fémdarab
- Egy ásó
- Lapos kövek a gödörhez
Hogyan készítsd el a tüzet
- Dörzsölje meg a lyukot, amely elég nagy ahhoz, hogy bárányhüvelyt és főzőköveket készítsen.
- Tartsd meg a talaj és a gyep egy réteget, hogy szigetelje a tűzgödröt.
- Lazítsa meg a földet a gödör aljában, hogy a kövek lehessenek.
- A vályú alját és a gödör oldalát sík kövekkel helyezzük hozzá, néhány további lapot adva az alaphoz, hogy egy felemelt főzőfelületet képezzen.
- Faszén hozzáadásával egyenletesen adjuk hozzá a tűzgyújtás ágyához és a fényhez a füstöt.
- Tartsa a tűz égését két órán keresztül, hogy alaposan felmelegítse a köveket. Ebben az időben elkezdheti a báránykészüléket.
- Húzza ki a parazsat, vagy tolja le az egyik végére, majd csomagolja a bárányt a fóliába, és tegye a felemelt emelvényre.
- Helyezze a hullámosított fémet a tetejére és fedje le a talajt / gyepet. Hagyja főzni.
Tűz-Pit Curried Bárány Recept
Hozzávalók
- 1 halmozott tbsp őrölt vegyes fűszereket
- 3 fejes friss fokhagyma
- 1 evőkanál Dijon mustár
- 4-5 tbs joghurt
- 2 tbsp currypor
- 1/2 jar star anise
- 1/2 jar kardamom mag
- 1/2 közepes vöröshagyma
- 1/2 üveg vörösbor ecetet
- Növényi olaj
- Só
Módszer
- Finom levágjuk a hagymát, fokhagymát, és keverjük össze a joghurtot. Adjuk hozzá a kevert fűszereket, a magokat és a sót, majd összekeverjük a mustárral, ecettel és olajjal a pác
- Pontosan vágja a bárányt egy krízis keresztmetszetben a zsír és a bőr között.
- Dörzsölje a marinátot a bárányon. Fedjük le és hagyjuk hűvös helyen 2-3 órát.
- Helyezze a fóliával burkolt bárányot a főzőplatformra.
- Fedjük le és főzzük 1-1,5 óra hosszat. Közepes szakács számára engedélyezze, hogy 15 perc per lb [450g], 20 perc per lb jól végzett. Félúton nyisd meg a bárányodat és fordítsd el, mielőtt átmentél.
- Szolgál! A báránynak halványan rózsaszínűnek kell lennie a hús vastagabb részén.
A Valentine Warner egy sor tűzoltó receptet készített a belga sör Leffe nevében
