Hogyan készítsünk eleget a piszkos élelmiszereknek?

Tartalomjegyzék:

Hogyan készítsünk eleget a piszkos élelmiszereknek?
Hogyan készítsünk eleget a piszkos élelmiszereknek?

Videó: Hogyan készítsünk eleget a piszkos élelmiszereknek?

Videó: Hogyan készítsünk eleget a piszkos élelmiszereknek?
Videó: sütőtök szezon - Sütőtökpüré recept🎃 #cooking #hungary #magyar #baking #recept #sütőtök #sütőtökpüré 2024, Március
Anonim

A curry megy Thai

Ahelyett, hogy a hagyományos tikka masala-hoz megy - nehéz a ghee, és egy érintés túl krémes - pack zöldségben egy klasszikus thaiföldi curry. "Csirkemell páclása zöld curry pasztaban - vagy ha sárgára, valamilyen tőkehalra vagy lazacra megy, vagy egy kis kókuszolajjal pörköljön rá," - mondja Preechaya Phetprasert, a The Coconut Kitchen főcíme. "Adjon hozzá szeletelt cukkini és bébi csemegekukoricát, valamint néhány brokkoli florettet és a gerezdet, hogy a serpenyőbe tegyen további zöldségeket. Tálaljuk fel barna rizs, szezámmag a tetején és egy mészhéj."

A hamburgereknek baromfira váltanak

A friss csirkehúst nem mindig könnyű forrni, de könnyedén eldobni egy mell vagy kettőt egy élelmiszer-feldolgozóban - majd csak három-öt percig formázzuk őket. "Nem tud ellenállni a majonéz hozzáadásával?" - mondta Jordan Moore, a Gousto receptfejlesztője. "Reprodukálja a krémességet érett avokádával, magas egészséges zsírokban, és tökéletesen szolgálja a Cajun fűszerekkel bevont csirkehúst. A sütéses édesburgonya "sült krumpli" szintén jobb alternatíva a csiphez - a sütőt és a tálcát nagyon forróvé kell tenni, mielőtt főzzük őket a lehető legfinomabbá."

A pizzához válasszon nem tésztát

Az a trükk, hogy a sajtkerék kevésbé fűthető? Meglepő módon ez az egész bázishoz tartozik. "Próbáljon alacsony szénhidrogén karfiolos pizza bázist használni" - mondja Jessica Andersson, a Gousto házon belüli táplálkozási szakembere. "Egyszerűen keverj össze egy karfiolt 100 g földmézával az élelmiszer-feldolgozóban. Adjunk hozzá két tojást és egy teáskanál oregánót, tegyük a sütő tálcába, sütjük a sütőben 20 percig, majd adjunk hozzá kedvenc pizza késztermékeit, mielőtt még tíz percig visszatérnénk a sütőbe. "Ne féljen parmezán hozzáadásához - ez a legtöbb fehérjecsomagolt sajt, 38 gramm / 100g.

A kebabok számára a saját

"A bárány kebabok kedveltek, de telített zsírok és kalóriák magasak" - mondja Andersson. - Próbálj inkább csirke kebabot. Egyszerűen tegyen csirkemell kockát egy nyársra, néhány piros paprikával, ha tetszik. Szélesítsük, átszeleteljük az olívaolajat és a citromlevet, és tíz percig rácsozzuk át gyakran. Ez tökéletesen illeszkedik a teljes kiőrlésű pitta kenyérhez és a görög joghurthoz, amelyet fokhagymával kevernek. Sokkal egészségesebb, mint egy báránybab, fehér és komplex szénhidrátok jó kombinációja … és ízletes is.

Lásd a kapcsolódó témákat Hogyan készítsünk egy egészséges sütést? A karácsonyi maradványok jó használata a Törökország Curry Receptjával.

A sütéshez figyelmen kívül hagyja a nevet

"Még egy klasszikus teljes angol esetében is megpróbálhatja korlátozni a sütés mennyiségét, mert ez csökkenti a zsír mennyiségét" - mondja Margie Broadhead szakács, a Desert Island Dishes podcast ad otthont. "A tojást tojás almás ecettel megdörzsölve, hogy könnyebbé tegye, és tegye ki a reggelit paradicsommal és gombával - csak dobja a grillezés alatt a faff-mentes főzést. A kolbászok hajlamosak a zsírok és a só mennyiségének felhalmozására egy serpenyőben, ezért ezek cseréje a vegetáriánus verziókhoz valóban kalóriát tartalmaz - de ha nem lehet hús nélkül felszolgálni a sertéshúsot, akkor váltsunk át sertéshúsról egy szelíd húst mint a pulyka."

A halak és a zsetonok tönkreteszik

A halaknak nincs sok hibája, de a burkolat, amelybe bejut, egy mély sült rémálom. "Ahelyett, hogy a chippy felé tartasz, készítsd el a tempura tésztát," mondja Broadhead. "Keverjünk össze 150 g sima lisztet, 100 g kukorica lisztet és 10 g sütőport, majd adjunk hozzá vizet egy kicsit, amíg a tészta az ujját bevonja. Óvatosan fedje be a választott filét - a tőkehal jól működik -, majd két percig olajjal sütjük. Érzek? Tartalékos mártást adjunk hozzá joghurt, kapribogyó, petrezselyem és citrom, vagy egészséges borsó pürével összekeverve néhány borsót, majd keverjük össze a joghurtot, a citromot és a mentával. "És édes burgonya krumpli, natch.

Ajánlott: