Nagyszerű lenne, nem? Ha csokoládé után bármit is tudtok vinni, tudván, hogy minden egyes harapás csak egészségesebbé tenné? Nem meglepő, hogy annyi tudományos kutatást végeznek a csokoládé lehetséges egészségügyi előnyeiről.
A csokoládé minden előnye valójában a kakaó előnyei, melyeket rendszerint a kutatási célokra szednek ki (a szegény egerek nem is esznek csokoládécsészékkel). Éppen ezért a sötét csokoládé általában az egészségesnek nevezett, mert több kakaót tartalmaz, mint a tej vagy a fehér.
Sajnálatos módon, bárminemű hasznot fedeztek fel, a kutatásnak még mindig pozitív oldala van annak a ténynek, hogy minden fajta csokoládé magas a cukor és a zsír. De hagyjuk figyelmen kívül hagyni, és a jó hírre fókuszáljunk.
JAVASOLT: Van-e olyan dolog, mint a cukor-függőség?
Mik a sötét csokoládé egészségügyi előnyei?
"Először is a csokoládé ízletes és nagyon fontos." Nem a szavakat, hanem a dietetikus Aisling Pigott a British Dietetic Association-tól. Bármi is következik, mindig ezt kapjuk.
A kakaó sötét csokoládéban a legelterjedtebb előnye, hogy jó a szív számára.
"A kedvező flavonolok és más vegyületek [a kakaóban] kardiovaszkuláris előnyökkel járnak a vérnyomás, a koleszterin és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatával kapcsolatban" - mondja Pigott.
"Sok jól végrehajtott [kis tanulmány], amelyek úgy tűnik, hogy alátámasztják ezeket az állításokat. Azonban további kutatásra van szükség ahhoz, hogy pontosan meghatározhassuk, mekkora előnyei [kakaó]."
Ez jó hír, de talán a legfontosabb kérdés az, hogy a sötét csokoládé előnyei olyan élelmiszerekből is beszerezhetők, amelyek nem tartalmaznak annyi zsírt és cukrot. A válasz, mint az egészséges étrendre vonatkozó sok kérdés, igen - gyümölcsök és zöldségek.
"A kakaó gazdag cinkben, magnéziumban és káliumban - minden fontos ásványianyag az egészségért" - mondja Pigott
"Sokféle gyümölcsből és zöldségből ugyanazokat a flavonolokat és ásványi anyagokat kaphatod."
JAVASOLT: A vörösbor jó neked?
Melyek a sötét csokoládé étkezési hátterei?
"Sajnos a chocoholics (magam is), ez elég magas a kalóriák," mondja Pigott.
Itt nincs meglepetés. Nincs különösebb rejtett fenyegetés a csokoládéhoz - ez nem teszi le a füleket, vagy bármi - ezért a mérsékelten fogyasztva finom. Nehéz enyhíteni azt mérsékelten, mert miért nem akarod többet, ha megkóstolod? Miért eszel valaha más dolgot?
Ez az egyik olyan terület, ahol a sötét tej vagy a fehér csokoládé választása segíthet, mivel néhány ember megtalálja a magas kakaó tartalmat (és az azt eredményező keserűséget) jelenti, hogy csak egy kis összeget vesz igénybe, hogy gyorsan kielégítse a choc vágyait. És ez jobb, mint egy egész család méretű blokkja.
