Mivel izgalmas új szuperfoodok mennek, a himalájai rózsaszín sónak megvan a megfelelő hitelesítője. A név egzotikus misztikumot ad, miközben kiemeli Instagram-barát színét. Jobban hangzik, mint a régi asztali só unalmas.
Sajnos, miután a név és a szín túlmutat, kevés oka van arra, hogy javasoljuk, hogy váltsunk át az asztali sóról a himalájai területre, különösen mivel az utóbbi sokkal drágább. Beszéltünk a diétás és a British Dietetic Association szóvivője, Clare Thornton-Wood a lowdown a himalájai rózsaszín só.
Hogyan különböznek a himalájai rózsaszín só az asztali sóval?
Az összes só legfontosabb összetevője ugyanaz - a nátrium-klorid -, de vannak különbségek az asztali só és a himalájai só között.
"A himalájai só nem tartalmaz rendszeres sótartalmú ásványi anyagokat, vagy nagyobb mennyiségben himalájai sót, például kalciumot, káliumot, molibdént és vasat tartalmaz" - mondja Thornton-Wood.
"A himalájai rózsaszín só alacsonyabb nátriumtartalommal rendelkezik, mint az asztali só - 84%, szemben a 98% -kal."
Az asztali sóhoz néhány összetevő is hozzáadódik, főként azzal a céllal, hogy kevésbé valószínű, hogy összezúzza.
"Az asztali sónak van hozzá egy anti-caking agent hozzá," mondja Thornton-Wood, "míg a himalájai kősó nem." Ez gyakran egy nátrium-alumínium-szilikát nevű mesterséges anyag.
"Néhány sóban jód van hozzá, és ez hasznos forrás lehet ennek az ásványnak, amely gyakran hiányzik a táplálkozásban" - mondja Thornton-Wood. "A jód hiánya hipotireózist és mentális retardációt okozhat. Van azonban más jódforrás is, mint a hal, a tej és a tojás."
Vannak-e egészségügyi előnyök a himalájai rózsaszínű só használatához az asztali sóhoz képest?
Trace ásványok. Ez a legfontosabb előnye a Himalája rózsaszín sóinak, amelyeket az ügyvédek hirdettek. Sajnos az ásványi anyagok valóban azt jelentik nyom ásványok.
"A himalájai kősóban található ásványi anyagok nyomnyi mennyisége nagyon kicsi, és nem tesz különbséget az ásványi anyagok ajánlott bevitelével" - mondja Thornton-Wood.
"Ezekről az ásványi anyagokról biztosan nem lesz elegendő a himalájai kősó étel, és valójában sokan nem szükségesek az emberi táplálkozásban. Például a felnőtteknek a káliumra vonatkozó RNI [referencia tápanyagbevitele, alapvetően mennyit kell fogyasztania] napi 3,5 g. Ha 100 g Himalája sót fogyaszt, 3g káliumot kap. A 100 g himalámsavas só táplálkozása körülbelül 20 teáskanál, és a praktikumon kívül ez messze meghaladja a nátrium biztonságos szintjét."
JAVASOLT: Mindenki kószál a sóval, szóval itt van mit tudnod kell
Még az a tény is, hogy a himalájai rózsaszín só alacsonyabb a nátriumban, kétélű kard lehet, mivel többet is használhat, hogy ugyanolyan mennyiségű ízű legyen, mint az asztali sóval.
"Az egyetlen lehetséges előny, hogy a himalájai só nem tartalmaz anti-caking agenst, ezért ha el akarja kerülni az adalékanyagokat, ez jobb választás lehet" - mondja Thornton-Wood.
Jelenleg semmi sem sugallja, hogy a himalájai rózsaszín sóra való áttérés hatással lesz bármi másra a tárcájától. Hacsak nem kedveled az ízét természetesen, ebben az esetben kopj magadnak.
