A közelmúlt eseményei azt sugallják, hogy az Egyesült Királyság cukoradó felé irányul - bár ez bizonyos, hogy bizonyos. Mennyit kell dezoniálnunk a cukorról, és a cukoradó hatékony módja lenne a túlságosan sok cukor fogyasztásának problémáinak csökkentésére.
Véleményünk? A cukor nem önmagában ártalmas, mint a cigaretta, és nem megérdemli, hogy megadóztassanak - különösen akkor, ha kevés bizonyíték áll rendelkezésre. De a fogyasztásnak le kell állnia, és miközben az ágazatnak kell vezetnie a vezetést, mindenkinek meg kell változtatnia hozzáállását.
De ne csak a szavunkat vesszük figyelembe - itt van még négy perspektívája.
A kampány kardiológus
Dr. Aseem Malhotra orvos és kutató társalapítója a cukorra vonatkozó kampánycsoportnak
A cukor nem annyira rossz neked, mint teljesen szükségtelen. Testének egyszerűen nincs biológiai szükséglete az élelmiszerben hozzáadott cukorra. És az ártalmas is számos - például fogzománcot károsít, és kétségtelenül hozzájárul a krónikus betegséghez. Azok az emberek, akik kalóriájuk 25% -át kapják a cukorból, háromszor nagyobb valószínűséggel szívbetegségben vannak, mint az emberek, akik 10% -ot kapnak. Bizonyíték van arra, hogy naponta egy cukros injekció jelentősen növeli a cukorbetegség kockázatát.
Szeretném, ha az élelmiszercímkék a cukortartalmat teákkanálba rendeznék, hogy az üzenet hazaérjen. Azt tanácsolom a pácienseimnek, hogy elkerüljék a "szív egészséges" vagy "alacsony zsírtartalmú" címkéket, amelyek általában magasak a cukorban, és meg vagyok rémülve, hogy a tornatermek és a kórházak cukros italokat árulnak. De a cukoradó hatalmas lenne. A számítások azt sugallják, hogy a 20% -os illeték 15% -kal csökkentené a fogyasztást, ami megakadályozná legalább 180.000 elhízás eseteit, és 275 millió fontot emelne - amelyet a kapcsolódó problémák kezelésére kell alkalmazni.
Az az érv, hogy megbünteti az embereket, akik a legkevésbé megengedhetik maguknak, hamis. Ön szó szerint megakadályozza, hogy mérgezzék őket. És nem mintha nincs alternatíva - vizet inni.
JAVASOLT: Hogyan kell abbahagyni a cukrot?
Az élelmiszeripar szóvivője
A Tim Rycroft a Food and Drink Federation szövetségi ügyekért felelős igazgatója, az élelmiszeripar és az italgyártók képviselője
2015-ben az eddig elvégzett cukor legátfogóbb tudományos áttekintése megerősítette, hogy a cukrok biztonságosan élvezhetők a változatos étrend részeként. A jelentés egyértelművé tette, hogy a felesleges cukrok - amelyek a kalória túlzott fogyasztását eredményezik - az elhízáshoz és a kapcsolódó betegségekhez kötődnek, nem pedig a cukrokhoz.
Annak ellenére, hogy az Egyesült Királyságban a cukorfogyasztás évek óta csökken, még mindig magasabb az ajánlottnál. Ez igaz a telített zsírra és a sóra is, ezért az egyetlen olyan tápanyag, cukor, az egészségügyi vitára való összpontosítás olyan kíméletlen.
Az olyan élelmiszerek vagy italok megadóztatása, ahol kipróbálták, tartós változást nem okozott. Az iparág által vezetett folyamatos receptúra-újracsomagolás és csomagméret-csökkentések, valamint a táplálkozási információk és a gyakorlati élelmiszer-készségek nagyobb hangsúlyozása, a táplálkozásokat úgy fogja javítani, hogy a megkülönböztető adók egyszerűen nem.
JAVASOLT: A cukormentes étrendet teszteljük
A közegészségügyi tisztviselő
Dr. Alison Tedstone az étrend és elhízás igazgatója a Public Health England-ben, amely közzéteszi a Sugar Reduction: The Evidence for Action
Az ukránok többsége túl sok cukrot fogyaszt. És ellentétben más élelmiszerekkel, a cukorból származó kalória nem jelenti azt, hogy a táplálkozásban máshol csökkennénk. Többet fogunk enni.
Ennek egyik legnagyobb oka a kiskereskedelem. Több előkelő ételt - a teljes összeg 40% -át - vásárolunk, mint bármely más európai ország, és arra ösztönöz bennünket, hogy több élelmiszert vásároljunk át. A promóciókat csökkenteni kell, és a PHE azt is szeretné, ha kevésbé értékesítenék a gyermekeket, és csökkentenék az élelmiszerek cukorszintjét. Ezek azok a három dolog, amelyekről úgy gondoljuk, hogy a cukor fogyasztás csökkentésében a legsikeresebbek lennének.
Van némi bizonyíték arra, hogy a cukros italokra kivetett adó hatékony lehet, de kevesebb, mint ezek a stratégiák. A legjobb taktika? Figyelembe véve, hogy az átlagos brit gyermek italok szinte egyenértékűek egy magas cukorgyümölcs ital egy napján, a szülőknek meg kell kapniuk, hogy cseréljenek cukormentes vagy hozzáadott cukor opcióra vagy vízre. Ez csökkentené a cukorfogyasztást 30% -kal.
JAVASOLT: Zsírégetési terv, amely kivágja a finomított cukrot
Az aktivista GP
Dr. Ian Campbell figyelemre méltó kampány az elhízás megelőzésében és kezelésében, és alapította az Országos Elhízottsági Fórumot
A diétánkban feleslegben lévő cukor kétségtelenül hozzájárult az elhízás járványhoz, de nem hiszem, hogy a cukros italokra kivetett adó működni fog. Dániában kipróbálták, ahol nem sikerült, és egy éven belül visszavonták. Sikeres volt Mexikóban, de az Egyesült Királyság nem Mexikó - a "szódás" kulturális megközelítése nem olyan távolról, mint a miénk, és az elhízás problémája sokkal rosszabb.
A BMJ-ben 2014-ben megjelent egy 20% -os cukortartalmú italadót bemutató modell, amely szerint a brit tinédzserek cukorbevitelét a napi négy kalóriát csökkentenék. Ez nem olyan sikeres, mint nekem. Azt is elmondta, hogy 100 000-en kevesebb ember lenne klinikailag elhízott - de még mindig túlsúlyosak és súlyos betegség kockázatának vannak kitéve. Ez a társadalom legszegényebbjeit is szankcionálná nagyon kevés haszonért.
Természetesen az embereknek csökkenteniük kell a felesleges cukrok fogyasztását.És ez nem bonyolult: kerülje a feldolgozott ételeket, ne cukrot adjon teához és kávéihoz, és csokoládét, édességet és cukrozott italokat alkalomszerű kezelésnek, nem mindennapi tűznek.
