Ez az élelmiszerek jövője?

Tartalomjegyzék:

Ez az élelmiszerek jövője?
Ez az élelmiszerek jövője?

Videó: Ez az élelmiszerek jövője?

Videó: Ez az élelmiszerek jövője?
Videó: Serpenyős pizza 10 perc alatt 2024, Április
Anonim

Transzdermális kiegészítő

Mi az?

Újfajta kiegészítő spray, amelyet közvetlenül a bőrére alkalmaz. Ez elméletben lehetővé teszi számukra, hogy közvetlenül a véráramba szívódjanak fel, elkerülve az emésztőrendszert - ami lelassítja a hagyományos orális kiegészítők felszívódását - gyorsabb működést és megbízhatóbbá tételét.

Működik?

"A Manchester Met Egyetem kutatása szerint a koffein tízszer gyorsabban lépett életbe transzdermálisan, mint a szájon át," mondja Ben Coomber, a teljesítményt táplálkozó orvos. "Tehát természetesen gyorsabb hatású. Ráadásul a dózisnak csak egytizede kellett ugyanazt a hatást kifejtenie. "Azonban a belépési korlát - szó szerint - a pórusaink mérete, amely korlátozza, hogy mely kiegészítők felszívódhatnak transzdermálisan. "A kutatás azt sugallja, hogy a tápanyagok, mint a koffein, a taurin, a cink és a magnézium hatékonyan felszívódhatnak transzdermálisan, de rengeteg más - beleértve a legtöbb fehérjefajtát - nem, és még mindig szájon át kell vennie" - mondja Coomber.

Hol szerezhetek valamit?

Az Egyesült Királyságban székhellyel rendelkező Transdermal Technology jelenleg két transzdermális permetet kínál: a koffein, a taurin és a guarana, valamint a cinkből, magnéziumból és niacinból álló, edzés utáni regeneráló spray-t. Mindegyik permetezés 18 fontot tartalmaz, és 40 adagot tartalmaz, amelyek 15 perc alatt jellemzően csúcskoncentrációt érnek el a véráramban, szemben a 60 perces oralis adagolással.

Lab hús

Mi az?

Valószínűleg hallottál erről, de hatalmas lesz: a tudósok mesterséges, laboratórium által gyártott húscsere-termékek létrehozásával foglalkoznak. Ezek különböző növényi anyagokat tartalmaznak, köztük az amarant és a borsófehérjét, amelyeket lebontottak és újra összeállították a "hús" pelyhekbe. Az így kapott termékek ízét és textúráját a tényleges hús és kínálnak további előnye az optimális lágyság. Nem érhetne el jobb időt egy 2013-as ENSZ-jelentést követően, amely rámutat a "tarthatatlan" húsfogyasztás szintjére a nyugati országokban.

Működik?

"Mikroszkóp alatt biológiailag ugyanaz, mint a valódi hús" - mondja Laurent Bannock, sporttudós és teljesítménytani táplálkozási szakértő. "Az egyetlen nagy különbség az, hogy kisebb mennyiségben tartalmaz bizonyos kulcsfontosságú aminosavakat, amelyek szükségesek az izomnövekedéshez." Így miközben nagyon egyszerű alternatívát kínál a rendszeres húsnak, kevésbé hatással van a környezetre és az állatok kegyetlen kegyetlenségére, a laboratóriumi hús szükségessé tesz néhány kiegészítést. "Ha és amikor széles körben hozzáférhetővé és megfizethetővé válik, akkor, ha az izomnövekedés és az atlétikai teljesítmény fontos az Ön számára, javasolnám a leucin laboratóriumi húsának kiegészítését az aminosav bevitelének növelése érdekében" - mondja Bannock.

Hol szerezhetek valamit?

Nincs olyan cég, amely laboratóriumi húst ajánlott az Egyesült Királyságban még, de ez valószínűleg megváltozik a közeljövőben. A jelenlegi piacvezetők közé tartozik a Beyond Meat, egy amerikai vállalat, amely növényi alapú hústermékeket kínál, köztük reális, "marhahús" hamburgereket és csirkecsíkokat, valamint a németországi Like Meat céget, amelynek termékválasztéka Bratwurst stílusú kolbász és doner kebab hús”.

nutrigenomikai

Mi az?

Az Ön étrendjének optimalizálásának folyamata, hogy megfeleljen a DNS-nek. Az elmélet az, hogy a genetikai profiljának megvizsgálásával minden potenciálisan problematikus gént felsorolhat - például a PPARA gént, amely befolyásolja a testzsír szabályozását. Ezután az étrendet megfelelően beállíthatja, hogy megkerülhesse vagy ellensúlyozhassa ezeket a genetikai korlátokat a testösszetétel és az atlétikai teljesítmény növelése érdekében. Ez nem új, de egyre inkább hozzáférhetővé válik az átlagos tornateremben.

Működik?

Ez egy fiatal és sekély kutatási terület, és sok vitát váltott ki a tudományos közösségben. De a Toronto Egyetem kutatása 2014-től azt találta, hogy "az egyének számára előnyös lehet a különböző táplálkozási irányelvek betartása, mint mások, a genotípustól függően". Elméletileg segítenie kell a különböző diéta kísérletezésének kísérletének és hibájának eltávolítását annak érdekében, hogy megtudja, mi működik a legjobban az Ön számára. Az egyik óvatosság az, hogy a tudósok még mindig azonosítják a bizonyos gének szerepét. De ha el akarod érni a görbét, nem kell várni. "A génjeink sorrendje ugyanaz marad az egész életünkben" - mondja a vezető dietetikus Nanci Guest. "Tehát a már elvégzett genetikai felmérés ugyanúgy érvényes lesz az elkövetkező években, és tovább finomíthatja az étrendjét, mivel több információ áll rendelkezésre az Ön által hordozott specifikus génekről."

Hol szerezhetek valamit?

A DNS Fit önteszt tampon készleteket kínál, amelyeket otthon használ, majd küldje vissza értékelésre. A vállalat ezután elemzést és visszajelzést nyújt Önnek, beleértve a testtömegcsökkentéshez (például a GDF5 és FABP2) és a sportteljesítményhez (beleértve az ACTN3-ot és az IL-6-t) választott génekből álló testreszabott étrendeket és képzési terveket. Az árak 99 £ -tól 249 £ -ig terjednek.

Ajánlott: