1. Sütőtök Pan
Az illeszkedő ember konyhájának középpontja, a sütőtök olyan eszköz, amely igazolni fogja azokat az ökológiai, fűvel táplált steakeket. "Hozzon egy jó minőségű öntöttvas palacsintát, amely egy gáz- és halogén tűzhelyen is megy" - mondja Adam Gray. "Olyan jó vastagságú anyagot keres, amelyet jól öntöttvasból készítenek."
Top Pick: Le Creuset öntöttvas grillezés
Ez a megnyugtatóan nehéz serpenyő úgy lett kialakítva, hogy gyorsan felhúzza a húst, hogy az ízét és tápanyagait rögzítse. A zománc belsejében könnyű használni, mert nem igényel fűszerezést. Alkalmas minden főzőlap típushoz, a sütőben használható, és teljes életet garantál. £ 110, vásárolni lecreuset.co.uk
Próbáld ki ezt a Steak receptet, főzött egy Le Creuset öntöttvas grillezéssel
2. Éles kések
- Három késsel és egy késélezővel kell rendelkeznie - mondja Gray. - Először is, egy kis kést a dolgok előkészítéséhez - a csúcsokat leveszem a sárgarépáról és hasonló dolgokról. Akkor szükség van egy jó faragni kést, vagy egy hosszú kés használható a faragás és filézés, és egy közepes méretű vágó kés. Élesítse meg őket minden egyes használatakor. Ez az, amit szakácsként csinálunk - másodpercig tart."
Top Pick: Lakeland rozsdamentes acél késblokk
Mindegyik kés egy darab keményített acélból készült. £ 69.99, vásároljon lakeland.co.uk-on
3. rozsdamentes acélból készült edények
"Szerezzen három különböző méretű pattogót" - mondja Gray. "A jó minőségű márkák rozsdamentes acélból készülnek, és újra működhetnek akár gázon, akár halogénen. Menj el valami olyan erősre, és tegye bele a sütőbe, amit nem tehet, ha gumi- vagy műanyag bevonattal rendelkezik. Ha például raklapot készítesz, gyakran elindul a tűzhelyen, és befejezi a sütőben."
Top Pick: Morphy Richards rozsdamentes acél szett
16, 18 és 20 cm-es edényeket tartalmaz, amelyek minden főzőlapon használhatóak. £ 99.99, vásároljon a morphyrichards.co.uk-on
4. Sütőlapok
"Maradj távol a fából" - mondja Gray. "Lehet, hogy úgy gondolja, hogy hitelesnek tűnik, és jól néz ki, de a fából készült táblák foltok és büdösek. Az általános előkészítő tábla, amely sokáig tart, olyan kiváló minőségű műanyagot szeretne, amellyel könnyedén mosható és baktériummentes marad. Készíthet színkódolt készleteket, így a húsok és a zöldségek eltérőek."
Top Pick: Joseph és Joseph Index
Ez a négy darabos színkódolt vágódeszkát tartalmazó sorozat segít elkerülni a keresztszennyezést. From £ 28, vásároljon josephjoseph.com
