Az étel: burger és csipke
Ha csak a gyorséttermekből hamburgert eszel, akkor hiányzik. A házi hamburgerek sokkal finomabbak lehetnek - nem is beszélve egészségesebb - és meglepően könnyű előkészíteni őket. Bónusz: sokkal biztosabban tudod, hogy a tényleges tehenekből készülnek.
A csere: az édesburgonya burgonya
"Az édesburgonya alacsonyabb a GI-nél, mint a fehér burgonya, ami azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy a vércukorszinted ugrik" - mondja Gray. "Több tápanyagot is tartalmaznak, beleértve a magas A- és C-vitaminokat, a mangánt és a triptofánt."
A bónusz: több vér áramlása, kevesebb zsír tárolása
A mustár segít a vérkeringésnek, hogy megnyugtassa a fájdalmas izmokat, míg a teljes kiőrlésű gyümölcs alacsony GI-értéket biztosít, így elkerülheti a zsír-tároló inzulin tüskéket.
Összetevők (2 szolgálat)
3 közepes édesburgonya / ½-os enyhe chili por / 1tsp paprika / 200 ml repcemagolaj / 400g sovány, szerves darált marhahús / 1 evőkanál angol mustár / 2 teljes kiőrlésű burgonya zsemle / Természetes tengeri só és őrölt fehérbors / borotvák: választott szeletelt paradicsom, aprított bébi gyöngy saláta és svájci sajt
Csinálni
Melegítsük fel a sütőt 200 ° C / gázjelre 6. Helyezzünk egy sekély sütő tálcát a sütőben melegítéshez. Mossa le az édes burgonyát, és vágja ki egyenletes ékeket, és hagyja a bőrt. Helyezzük a burgonya ékeket egy tálba, adjunk hozzá a chilipaprikát és a paprikát, és alaposan keverjük össze. Adja hozzá a repcemagolaj felét és keverje újra. Helyezzük a burgonya ékeket a felmelegített sütő tálcára és főzzük 20-25 percig, félig átfordítva, hogy mindkét oldalán élesek legyenek. Eközben helyezzük a marhahúsot egy tálba, adjunk hozzá a mustárt, szezonot ízlés szerint, és keverjük alaposan. Osszuk fel a keveréket fél alakban és formára két 2 cm-es vastagságra. A megmaradt repceolaj melegét felmelegítjük egy serpenyőben egy közepes hőség fölött, és mindkét oldalon 6 percig sütjük a közepes finomságot, vagy nyolc-tíz perccel mindkét oldalon egy jól elkészített célra. Szeleteljük félig a zsemléket, ecseteljük a megmaradt olajat, és helyezzük alacsony grillezés alá egy percig melegedni. Helyezzen egy hamburgert mindegyik zsemlebe, töltse fel az összes tölteléket, vagy töltse ki az összeset.
