A belga konyha egy kicsit sikertelen lehet, ha megpróbálja hozzáadni a sovány izomot. Carbonnade? Fantasztikus. Zsír majonézzel? Nem túl sok. De egy belga származású étel, amelyet feltétlenül hozzá kell adni az ömlesztett építésű étkezési rendszerhez, moules marinière. A magas szintű izomépítő fehérjék mellett ezek a rákok gazdagok a csonterősítő mangán és az alvásgátló szelénben.
Az alábbi MF-továbbfejlesztett recept - amelyet a Michelin-csillagos Adam Gray készítette - a B12-vitaminnal gazdag természetes joghurtot tartalmazó tradicionális krémet is kicseréli, hogy extra energiát nyújthasson. Adam Gray a Skylon londoni vezető séfje.
Próbálja ki ezt a tengeri levest kagylóval
Felkészülési idő: 20 perc Főzési idő: 10 perc
Kalória: 751
Fehérje: 65g
Zsír: 27g
szénhidrát: 43g
Hozzávalók (szolgál 1)
1,5 kg kagyló héjban, tisztítva és a szakáll eltávolítva / 1 babérlevél / 100 ml száraz fehérbor / 4 mogyoróhagyma, hámozott és szeletelt / 20 g sótlan vaj / 2 tbsp természetes joghurt / 25 g csupasz petrezselyem, nagyjából apróra vágva
Csinálni
Mossa meg a kagylókat egy edényben hideg folyó víz alatt. Ha bármelyik kagyló lebeg, dobja el őket. Nyomja meg a nyitott kagyló héjait az ujjával együtt, és ha nem zárja le, dobja el őket.
Hűtsük le a vajat egy nagy serpenyőben egy közepes hő fölé. Adjuk hozzá a mogyoróhagymákat és a babérlevelet, és lassítsuk egy percig.
Add hozzá a kagylókat és a bor fedje le a serpenyőben szorosan egy fedelet, és főzzük négy-öt percig, amíg a kagylók meg nem nyíltak. Keverje hozzá a joghurtot és a petrezselymet, és szolgálja.
Szakértői frissítések
Adja hozzá ezeket a kiegészítő összetevőket a mouléihoz bonusz-egészségügyi előnyökért
Articsóka szívek szálat biztosít, ami javítja az emésztést, mondja Aaron Deere kxlife.co.uk funkcionális orvos tanácsadó és személyi edző
Próbáld ki ezeket a recepteket, hogy jobbak legyenek az articsókák
Zeller B vitamint biztosít, ami segít az immunitás növelésében - mondja Laurent Bannock guruperformance.com sportoló
Add hozzá a zellert ezekre a gyümölcslevekre, hogy egészséges ütést érjen el
Fokhagyma a gyulladást csökkentő kénes vegyületeket biztosítja, mondta Nick Morgan awordonnutrition.com
Több recept a fokhagymával
