Első pillantásra a mogyoróvaj helyének az egészséges élelmiszerek pantheonjában kissé megkérdőjelezhetőnek tűnik, hiszen mind a zsírban, mind a kalóriákban magas. Vegyünk azonban egy lépést hátra, és a szélesebb kép a mogyoróvaj megérdemeltségét tárja fel, különösen az aktív életmóddal rendelkezők számára (és természetesen nem allergiás a földimogyoróra).
Az utolsó szó, hogy a mogyoróvaj jó neked, beszéltünk a dietetikus Alana MacDonald a British Dietetic Association.
Melyek a mogyoróvaj egészségügyi előnyei?
Kezdjük a jó hírrel. Nagyon sok szeretni a mogyoróvajjal.
"A földimogyoró vaj nagy energia- és fehérjében van" - mondja MacDonald.
"Egészséges zsírokat, zsírban oldódó vitaminokat és rostokat is tartalmaz, és segíthet az étvágyának kielégítésében és az energiaszintjének növelésében, mint egy magas cukor vagy finomabb elterjedés."
Vannak-e egészségtelen összetevők vagy mogyoróvaj-típusok?
Még az egészséges ételek is rejtett hüvelyeket tartalmazhatnak, ha nem ellenőrzi a címkét.
"A legjobb, ha a mogyoróvajhoz olyan természetes, amennyire csak lehetséges, elkerülve a hozzáadott cukrot és különösen a sót," mondja MacDonald.
A mogyoróvaj jó a szívednek?
"A földimogyoró vaj rostforrás, és többszörösen telítetlen zsírok vannak, amelyek segítik a koleszterinszint szabályozását, és így egészségesek a szívetek számára" - mondja MacDonald.
"Ezenkívül a mogyoróvaj biztosít zsírban oldódó vitaminokat és folsavat, melyek mindegyike fontos az egészség szempontjából."
A mogyoróvaj kapja a hüvelykujját a szív egészségére akkor, de még mindig ügyeljen a hozzáadott összetevőkre.
"Vigyázzon, hogy a mogyoróvaj nem tartalmaz hozzáadott sót, mert ez káros lehet a szív egészségére" - mondja MacDonald.
A mogyoróvaj jó a koleszterinhez?
Ismét jó hír a nyájas elterjedésért. "Az egyszeresen telítetlen zsírok segítenek a koleszterinszint csökkentésében, ahogyan a mogyoróvajban található oldható rostok is" - mondja MacDonald.
Ez egy jó snack, ha enni akarsz, ha fogyni akarsz?
A mogyoróvaj gyakran azt mondják, hogy jobb étvágyat választani, mint a csokoládé kekszek vagy a csíkok a diéták számára. És annak ellenére, hogy magas a kalória, ez valóban méltó délutáni kezelést.
"Van némi bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a kis mennyiségű, többszörösen telítetlen zsírokban lévő élelmiszerek támogathatják a súlycsökkenést, mivel hosszabb ideig teljesebben maradnak" - mondja MacDonald.
A nem hozzáadott cukor mogyoróvaj kiválasztása csökkenti a vércukor összeomlásának kockázatát, ami támogathatja a fogyást.
"Két evőkanál mogyoróvaj szolgáltat nagyjából 200 kalóriát, ezért mérsékelten kell enni, és az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részét kell figyelembe venni."
AJÁNLOTT: A világ legegyszerűbb mogyoróvajas receptje
Jó-e enni, ha az izomra helyezi?
A mogyoró gombák már régóta szeretik az edzőtermet, akik izomépítésre és jó okra törekednek.
"A földimogyoró vaj növeli és fenntartja az energia szintjét táplálékkiegyenlítésének köszönhetően - alacsony a cukor, a nagy zsír, a lassú felszabadulású energia" - mondja MacDonald.
"Ez mérsékelt mennyiségű fehérjét biztosít, és természetesen több fehérjét biztosít, mint a többi spread. Azonban nem fog annyi fehérjét adni, mint egy pohár tejet fogyasztani, vagy halat, húst vagy húspótlást, például Quornot vagy tofuot fogyasztani."
JAVASOLT: Nagy fehérjetartalmú ételek
5 A földimogyoró vaj előnyei
1. Egészséges zsírok
A földimogyoró vaj zsíros, de a telített és telítetlen zsír aránya erősen az utóbbi felé tolódik, ami segíthet az egészséges koleszterinszint fenntartásában és a szívbetegség kockázatának csökkentésében. Mivel a mogyoróvaj annyi telítetlen és többszörösen telítetlen zsírt biztosít, az is csökkentheti az étvágyat, és az egészséges zsírok segítik az izomépítő hormon tesztoszteron termelését.
JAVASOLT: Hogyan növelheti a tesztoszteronszintet a természetes módon?
2. Fehérje csomagolva
Van egy oka, hogy a mogyoróvaj egy gyors főzés a tornatermi rendszereseknek: egy pár evőkanálnyi cucc körülbelül 8 gramm fehérjét hoz, ami segíteni fogja az izmaidat bármilyen mozgásból.
3. Szálas
Minden két evőkanál mogyoróvaj tartalmaz 2g rostot, ami hasznos előrelépést jelent a 30g-os RDA-val szemben (a legtöbb az Egyesült Királyságban elmarad a céltól). A szálak alacsonyabbak a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség és a bélrák kockázatával.
JAVASOLT: Nagyszálas élelmiszerek
4. Végtelen energia
A mogyoróvaj valóban magas a kalóriákban, de ez csak egy üveg-félig üres módja azt mondani, hogy tele van energiával. Továbbá a mogyoróvajban lévő magnézium lassú felszabadulást biztosító energiát biztosít, hogy hosszabb ideig üzemeljen. Ha aktív életmódot szeretne támogatni, a mogyoróvaj szolgáltatja az üzemanyagot.
5. Mindig alkalmazkodó
Élvezheti a mogyoróvaj ragyogását egy végtelen sokféle módon. Szendvicsen, zellerre vagy valami másra szedje szendvicsen, mint egy zellerben, egy snackbe, keverje bele currybe, keverje össze a finomsággal … vagy csak öntsön rá közvetlenül.
JAVASOLT: A földimogyoró vaj receptek