A London Taste egy ötnapos ételek és italok ünnepe a Regent's Parkban, június 15-19-től. Az utasítások egyszerűek: vándoroljon, inni és megenni a tejet töltse el az élelmiszer-föld legnagyobb és legérdekesebb játékosainak összegyűjtéséből. És miközben farkasok le a chud, akkor hallgatni a zenét, beszélgetni, vagy vegyenek részt a különböző interaktív kóstoló osztályok.
Két naponta 4-5 óra ülést (ebédet és vacsorát). A standard jegyek ára £ 16 (sze / cs), £ 21 (péntek), £ 28 (szombat és nap). Luxus jegyek állnak rendelkezésre a weboldalon, amely magában foglalja az ingyenes pezsgőt, hozzáférést a VIP társalgóhoz és egyéb extrákat. london.tastefestivals.com
London új élelmiszer-trendjei
10 vindaloo-forró séf a divatos szájban izgalmas tárgyakon a következő 12 hónapban.
Jose Pizarro, Pizarro
![Tudom, hogy elfogult vagyok, de a baszk étel a pillanatban vihar körül veszik a világot. Mindenütt, ahol megy, az emberek vagy az egyszerű pintxo [kis, de gyakran masszív kreatív ételdarabok] vagy az első osztályú főzés csodáiról beszélnek olyan helyeken, mint a spanyol spanyol éttermek - Arzak és Etxebarri. Ez egy gyöngyszeme a helynek, és tele van a legcsodálatosabb kulináris vibrációval.](https://i.ashoptime.com/images/nutrition/taste-of-london-your-summer-menu-j.webp "Tudom, hogy elfogult vagyok, de a baszk étel a pillanatban vihar körül veszik a világot. Mindenütt, ahol megy, az emberek vagy az egyszerű pintxo [kis, de gyakran masszív kreatív ételdarabok] vagy az első osztályú főzés csodáiról beszélnek olyan helyeken, mint a spanyol spanyol éttermek - Arzak és Etxebarri. Ez egy gyöngyszeme a helynek, és tele van a legcsodálatosabb kulináris vibrációval.")
De jó nekem? A baszk konyha sok halot használ - és a legtöbbünk többet is tehet ezzel. Azonban sok kolbász és hús is van, amelyek bár finomak, kevésbé egészségesek.
Seb Holmes, Farang a Farangban
Hisszük, hogy a nyár folyamata évek óta épül, és mindez egy egyszerű összetevőnek köszönhető. Sok változatban jönnek el, édesek, keserűek, forróak, gyümölcsösek, fájdalmasak, de egy olyan trend, amely ilyen londoni pillanatban nyilvánvaló, a nyugati csokor fejlődik, hogy megkóstolja a tüzes dolgokat. Elmúltak az édes, nyálkás és nyomasztó marinátok.
De jó nekem? Tartsd ki a szemedből, és a chili paprikák nem okoznak kárt. A British Medical Journal hogy a friss chili paprikát fogyasztó emberek kevésbé valószínűek a rákban vagy a cukorbetegségben.
Ben Tish, Ember Yard
Úgy gondolom, hogy a tészta nagyszerű lesz az elkövetkező hónapokban - Padella és P. Franco szeretnek kiváló és érdekes tészta-kombinációkat készíteni. Margot az idei év végén indítja útjára a tésztát is.
De jó nekem? A tészta egy nagyon nehéz élelmiszer, ezért óvakodj nagy részektől, amikor tudod, hogy nem fogja használni az energiát, amelyet a szervezetednek ad meg. Van egy ok, hogy a maratoni futók egy nagy tál tésztát enni egy verseny előtt …
JAVASOLT: Carb Loading Marathon futása előtt
Claudio Cardoso, Sushisamba
Az emberek továbbra is egészségesebb lehetőségeket keresnek az egyre növekvő tendenciával, hogy olyan termékeket használjanak, amelyek fiatalul tartják testüket. Termékek, mint a kurkuma, agave nektár, soursop (új gyümölcs klaxon! Egyesek azt mondják, hogy ízlik az eper, mások ananász. Úgy néz ki, mint egy zöld tüskés tarló. Vigyázz a mágikus rákellenes tulajdonságokra vonatkozó állításokra] jelenleg kulcsfontosságú összetevők.
De jó nekem? Egyes tanulmányok szerint a kurkuma hatékony a betegségek kezelésében, de még ha szkeptikus is lehet, biztos abban, hogy ez a fűszer nem károsítja Önt; az agave nektár "természetes", és bizonyos kultúrákban gyógyászati felhasználásra került, de cukorral van töltve; A soursop nem gyógyítja meg a rákot, mondja a Cancer Research UK, de ez egy gyümölcs, ezért nem valószínű, hogy negatív hatással lenne az egészségére.
Dan Doherty, Duck & Waffle
De jó nekem? Soha nem lehet túl sok veg, ha azt szeretné, hogy egészséges, és hozzátéve, hogy a BBQ repertoár jó ötlet. Még a mártott mártás is hasznos lesz mindaddig, amíg nem vagy túl nagylelkű a sóval, és nem őrült meg az olajjal.
Hamish Brown, Roka
A japán borotválkozott jég [kakigori, lényegében egy szelíd bohóc, amelyet nem eszel, hanem eszik …] nyáron fog kezdeni a hullámokat. Elhozzuk Roka Aldwych-ba a brunch desszerteken, és beveszik néhány koktélba is. A Taste of London-ban néhány bemutatót és kóstolást tervezünk a standunkból, így a látogatók megkaphatják az első ízlést, mielőtt a menüjükre megyünk.
De jó nekem? Maga a jég nyilvánvalóan kalóriamentes, de ha hozzá szirupot vagy édesítőszert ad hozzá, akkor a dolgok gyorsan növekedhetnek. Úgy megközelítse, mint a jégkrém, mint a jégkockák.
Pascal Aussignac, a Club Gascon
Úgy gondolom, hogy ebben az évben és a következő évben látni fogják az utcai élelmiszer- és élelmiszer-teherautók, illetve standok kiemelkedő felvételét, ahol a felső szakácsok jobban részt vesznek az utcai élelmiszerekben, hogy a minőséget a következő szintre emeljék.
De jó nekem? A legtöbb utcai élelmiszer / tehergépjármű-opció az "alkalmi kezelés" kategóriába esik, sok lehetőséget kínálva rendkívül kényeztető és kalóriatartalmú.
Scott Hallsworth, Kurobuta
A közel-keleti élelmiszerek ismét nagyon nagyok lesznek, és sok új étterme egész nyáron felbukkan Londonba. Ez a tendencia nemcsak az éttermekre korlátozódik, hanem az otthoni főzésben is; Sabrina Ghayour új szakácskönyvével Sirokkó amely nemrég indult.
De jó nekem? A közel-keleti konyha sok olívaolajat, zöldséget, teljes kiőrlésű halat és halat tartalmaz, így egészében az egészségre fantasztikus.
Mike Reid, M Éttermek
Az elmúlt évtizedben London kiabálta a karibi ételeket. Vannak olyan szakácsok, mint Jason Howard, akik klasszikus karibi ízeket vesznek fel, és újszerű recepteket készítenek modern és innovatív technikák segítségével. Jó étkezési élményei nagy sikert arattak Londonban, és tudom, hogy nagy márkájú tervek vannak arra, hogy a karibi ételeket a főutcára szállítsák.
De jó nekem? Igen, ha kezelheti a fűszeres ételeket. A karibi étel általában a halak vagy a sovány fehérje köré épül, plusz sok bab és hüvelyesek. Az édesburgonya és a sötét leveles zöldek is jó egészségnövekedést jelentenek.
Pasquale Amico, Amico
Az Amico Bio cukormentes sütemények, desszertek és fagylaltok teszik ezt a nyáron az igényes vacsorát.
De jó nekem? Az olyan étkezés, amely nem tartalmazott cukrot, mindig bónusz az egészségéért, bár óvakodj a mesterséges édesítőszerekkel teli termékekről, hogy javítsák az ízt.
