Az intelligensebb táplálkozás gyorsabbá teheti egészség- és fitnesscéljait - de melyik étrend ideális az Ön számára? Az edző testvércíme, a Men's Fitness értékeli a bizonyítékokat, és megkéri a szakértőket, hogy megfelelő táplálkozási döntéseket hozhasson
Az elmélet
A tej alapú állati termékek egyszerű kivágása, beleértve a sajtot, vajat, krémeket és joghurtot. Ennek az az oka, hogy a lakosság jelentős része laktózzal szemben ellenálló - a cukor egyik formája, amely a tejhabbitákban a szénhidrátok többségét alkotja -, és ez mindent okozhat az emésztési problémákból az akne miatt.
Van még egy etikai oldal is: a legtöbb tejelő tehenet minden évben be kell ázni a tejtermelés fenntartása érdekében, és gyakran csak az elfogyasztott raktárakra korlátozódnak, és ötéves korukig levágásra kerülnek. Még ha nem is kártyatartó PETA-tag, akkor érdemes aggódni, ha az egészségtelen környezet és az antibiotikum koktélja a reggeli cukorra gyakorolhat.
A bizonyíték
Ha erkölcsi érvekkel nem bánsz (sajnálom), akkor érdemes kísérletezni, hogy lássa-e, hogy valóban laktóz-intoleráns. Bár egyes országokban a népesség akár 90% -át is érintheti, Észak-Európában kevésbé elterjedt, ahol a tej emésztésére való képesség külön evolúciós előny. Hogy megtudja, próbálja meg a "megszüntetés" étrend lecsupaszított változatát: kivágja a tejterméket 30 napig, majd lassan hozza vissza a különböző ételeket, és nézze meg, hogy lassú / puffadt / rosszabb-e.
A jó
Soha nem volt könnyebb: a mandula, a rizs és a kókusztej minden életképes alternatíva, és most széles körben elérhető. Érdemes megjegyezni - ha szereted a sajtot, és nem vagy benne a tehenek boldogsága -, hogy a keményebb sajtok, mint a parmezán és az idős gouda, természetesen számos laktózt eltávolítanak a gyártási folyamat során.
A rossz
A tejsavó fehérje gazdag vegán alternatívájaként gyakran szórványozott szója ellentmondásos, mert olyan növényi ösztrogéneket tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a hormontermelést. Bár ez jó kis mennyiségben, "rendszerint meghaladja a három adagot naponta nem lehet jó ötlet" - mondja Ryan Andrews a Precision Nutrition.
Továbbá, a joghurt, a sajt és a kukoricafüvész kefir megakadályozhat baktériumoktól, amelyek javítják a bélsérülést - máshol kell azt bevinni, ami azt jelenti, hogy növeli az erjesztett ételek fogyasztását. Remélem tetszik a savanyú káposzta.
Enni többet ezek közül
Napjainkban sokféle közvetlen helyettesíthető a közös tejtermékekre. A különféle teák egyedülállóak - a dió, a szója, a rizs és a kókusztejek könnyű megtalálni. Találhat vegán joghurtot, sajtot és kenhető készítményeket, sőt fagylaltot is. Ha tejterméket akarsz szabadítani, akkor biztosítania kell, hogy elegendő kalciumot kapjon a táplálékban. A zöld leveles zöldségek, mint a káposzta és a brokkoli, a konzerv hal, diófélék, magvak, szárított gyümölcsök és hüvelyesek, tartalmaznak jó mennyiségű kalciumot, és vannak olyan élelmiszerek is, amelyek a rendelkezésre álló anyagokkal vannak erősítve.
Kerüljük ezeket
Nos, tejtermékek. Mennyire szigorú vagy rátok. Ha aggódik a bizonyos termékekkel kapcsolatos laktózérzékenység miatt, akkor csak kiküszöbölheti azokat, ha azonosítja azokat, amelyek problémákat okoznak, vagy teljes egészében el tudják menni az egész sertést és szalagot.
A szakértői ítélet
Hacsak nincs intoleranciája, valószínűleg nem lesz semmilyen igazi előnye a tejmenteseknek, mondja Chloe Miles dietetikus a British Dietetic Association-ból. "Néhány embernek allergiás vagy intoleranciás jellegűnek kell lennie tejmentesnek, de nincs bizonyíték arra, hogy az élelmiszertől való kivágás segítene a fogyásnak. A tejtermelés egy nagy kalciumforrás, amely fontos az egészséges csontok számára. Elég kalciumot kaphat a tejmentes étrendben, de gondos tervezésre van szükség."
