Még mindig küzd, hogy elérje az öt napot? Hibás hírek: az elfogadható legmagasabb szinteken zavarodtál. Az Egészségügyi Világszervezet szerint 400 gramm gyümölcsöt és zöldséget egy nap (vagy öt 80 grammos adag) az egészségügyi előnyökhöz szükséges minimális minimum, a hivatalos ajánlások pedig más országokban magasabbak - Ausztrália szerint öt adag zöldséget és két gyümölcsöt kell a célnak míg a japán 5 A DAY szervezet sürgeti az állampolgárokat, hogy 350 gramm zöldséget és 200 g gyümölcsöt fogyasszanak naponta.
JAVASOLT: Melyik gyümölcs és élőlény a számodra öt napig?
És ha azt tervezi, hogy feltölt egy kis multivitaminnal és zöld porral, ne feledd: szükséged van az igazi dolgokra. "A zöldségek tartalmaznak olyan antioxidánsokat és egyéb, a betegségekkel küzdő vegyületeket, amelyeket nehéz máshol elérni" - mondja Luke Leaman testkompozíciós szakértő (Musclenerds.tv). "A növényi fitokemikáliák csökkentik a gyulladást, megszüntetik a rákkeltő anyagokat, szabályozzák a sejtek reprodukcióját és fenntartják a DNS egészségi állapotát."
Egy 2014-es meta-tanulmány szerint a magasabb zöldségfogyasztás összefüggésbe hozható az összes halálozási arány csökkenésével, de még ha gyorsabban és fiatalon is meg akarsz élni (nem valószínű, tudjuk), több is van: több rost segít teljes érzést és zsírégető módban tartja magát, ami segít megakadályozni az izmok fenntartását. Itt van, hogyan kell a dolgokat zöldre és kellemessé tenni.
Szóval, a vitaminokon kívül, miért kell zöldségeket fogyasztani? Mindenféle ok
"Őszintén inkább azt látnám, hogy szinte bárki felveszi a gyümölcsét és a zöldségeket, és elveszi a fehérje bevitelét, nem pedig három fehérje rázza meg naponta" - mondja Leaman.
"Ha nagyobb zöldségeket eszel, akkor növeli a rostanyag mennyiségét, növeli a lúgosodást és csökkenti az acidózist a szervezetben." Az acidózis akkor következik be, amikor a vesék és a tüdők nem képesek szabályozni a pH-értékeket, néha súlyos egészségügyi problémákat okozva.
"Ha megpróbálsz kivágni a kalóriát, még mindig magasra kell hagynod a zöldséget. Emellett az öregedésgátló útvonalakat is felemeli. "Alapvetően, Leaman azt mondja, ha egészséges étrendet szeretne," a zöldség az első dolog, amit hozzá kell adni, és az utolsó dolog, amit gondolnia kell a vágásról ".
Egyéb előnyök? Kevesebbet eszel a rossz dolgokból
"Az egyik legjobb ok az élelmiszereltérés" - mondja Leaman. "Sokat dolgozom a szokásokon, és ha valaki nem evett 30 éven át, akkor három napig jó ételt fog tenni, majd egy pizzát. Ahelyett, hogy mindent megváltoztatna, a trükk az, hogy még több jó dolgot adjon hozzá, amíg ki nem akarja tenni a rossz dolgokat. Ha a reggeli most a toast tojás, adj hozzá néhány brokkoli vagy spenót, vagy esetleg dobjon egy tojást. Végül elhagyod a pirítóst. Gondolkozz a praktikus helyett az optimális, és tarts apró változásokat."
Nem számít, hogyan főzöm őket? Igen
"Jó bizonyíték van arra, hogy több zöldséget és antioxidáns tartalmat tartasz a zöld zöldségekben, amikor inkább gőzzel forraljuk őket" - mondja Leaman. Dobja a spárga vagy a brokkoli egy serpenyőben egy lövés üvegnyi vízzel négy-öt percig. Az extra ízért töltsük le őket egy csésze vajjal és egy sóval.
Szervesnek kell lennem? Lehet, hogy segít
Még mindig nem vagyunk biztosak az ökológiai élelmiszerek előnyeiben általában, de a bizonyítékok kezdik felhalmozni veg számára különösen. A Newcastle Egyetem 2014-ben közzétett tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy "statisztikailag szignifikáns, jelentőségteljes" különbségek vannak, és az antioxidánsok száma 19-69% között "lényegesen magasabb" a szerves zöldségekben.
A tanulmány 343 szakértői vizsgálat elemzésén alapult, és alacsonyabb mennyiségű nehézfém-kadmiumot és peszticideket talált az ökológiai élelmiszerekben - de még mindig vannak viták, hogy pontosan hogyan viszonyulnak az eredmények az egészségügyi eredményekhez. A konszenzus? Menj szerves, ha megengedheti magának - de minden veg jobb, mint sem.
Kell-e valaha zöldséget használni? Csak addig, amíg el nem éri öt-hat napi vegetáriánus ételt
Ha egy maréknyi zöldes por belerendül a fehérje rázkódásába, akkor vonzóbb lehet, mint a marhahúst, de sajnos a dolgok nem olyan egyszerűek. Noha vitamintartalma hasonló, a rostok és növényi vegyszerek, amelyeket vegból kapunk, nehéz megismételni.
"Nem javaslom zöldek rázkódását" - mondja Leaman. "Ez egy olyan bánásmód legyen, amelyet akkor kapsz, ha már öt vagy hat adag veggit szedsz naponta. Ha azt szeretné, hogy a zöldek iszik, hogy működik, gőzölje meg a brokkolit, és dobja be egy turmixgépbe, majd egy pár csésze, hogy minden étkezés. Láttam, hogy a srácok szó szerint nem járnak abs-ról abs-ra, csak ezt csinálják.
