Egy új élelmiszer-címkézési rendszert vezetnek be a szupermarketekbe ezen a héten, egy kormány által szponzorált kampány eredményének köszönhetően, amely tájékoztatja az embereket arról, hogy egészségesek az élelmiszerük.
Az új címkéket úgy tervezték, hogy helyettesítsék az egymásnak ellentmondó és esetleg zavaró korábbi rendszert, amely a szupermarketek között különbözött. Ezek közé tartoznak az iránymutatások napi összegeiről (GDA) vonatkozó információk, színkódoltak egy közlekedési lámpával, és tájékoztatják a fogyasztókat arról, hogy mennyi zsírt, telített zsírt, sót, cukrot és kalóriát tartalmaznak az élelmiszerben, magas / közepes / alacsony skálán.
A rendszer önkéntes, de az Egyesült Királyság hat legfontosabb szupermarkéje mind aláírt, és kiemelkedő élelmiszeripari vállalatok, köztük a Premier Foods, a Mars, a Pepsi, a Nestle és a McCain. Azonban mások - nevezetesen a Cadbury és a Coca-Cola - nem vettek részt.
"Azt akarjuk, hogy a fogyasztók egyértelmű, következetes, áttekinthető információkat kapjanak, hogy segítsenek abban, hogy megalapozott döntéseket hozhassanak az általuk vásárolt és fogyasztott élelmiszerről" - mondta Siân Burton, a British Dietetic Association. "A fogyasztóknak gyorsan meg kell érteniük egy termék relatív egészségességét. Örömmel fogadjuk a mai fejleményeket az Egyesült Királyság kormányaival szemben a csomagolás elé helyezése mellett - ez jelentős előrelépés."
Matt Lovell táplálkozási szakértő azonban nem győződve arról, hogy ez a leghatékonyabb lépés a hatóságok számára, hogy ösztönözzék az embereket egészségesebb fogyasztásra. "Határozottan előrelépést jelent ez az információ hozzáférhetőbbé tétele," mondja Lovell. "De alapvetően segít az embereknek eldönteni, hogy mely feldolgozott élelmiszerek rosszabbak lehetnek számukra, mint a másik. Ha még egy kicsit is megtudnád a táplálkozásról, akkor valószínűleg nem feldolgozott ételeket is fogyasztasz, így nem sok hasznát veszed.
Lovell néhány módszert javasol az új rendszer javítására. "Azt hiszem, a címkéknek meg kell említeniük, hogy mennyi MSG egy élelmiszer, ami hatással van arra, hogy mennyire addiktív, különösen a gyermekek számára. Azt gondolom, hogy kezelhetnénk extra kategóriák hozzáadását is, például, hogy mennyi fehérje van benne, vagy hogy jelentős polifenolszinteket kínál. A gyorséttermeknek is meg kell felelniük ezeknek a szabályoknak, valamint a szupermarketeknek."
Van néhány elképzelése arról is, hogy mit tehet a kormány, ha súlyos az egészséges táplálkozásról és az elhízás elleni küzdelemről. "A szénsavas italokra kivetett adó jobb lenne. Azt gondolom, hogy a transzzsírokat tiltani kell. Mindkettő mindkettő többet tesz az elhízás problémájára, mint a felsorolt kategóriák - mivel a só például nem eredendően rossz, ha rendszeresen gyakorol és szüksége van nátriumra a jó egészség érdekében. Mit szólna egy kormányzáshoz, amely anti-szénsavas italt kampány, amely egyszerűen azt mondja: "Ne igyál kalóriát"?
További információkért látogasson el a BDA honlapjára. Matt Lovell a Kinetica Sports Nutrition nagykövete.
