Milyen élelmiszer van a legmagasabb sovány fehérjetartalmú? Talán csirke vagy pulyka? Dehogy. Ez a tenger gyümölcsei - különösen a fehér halak és kagylók -, amelyek a legjobb fehérje-kalória arány minden, amit ragaszkodni egy tányéron, így ideális választás, ha hozzá szeretné adni a sovány izom, nem pedig puha ömlesztett. Ez a Michelin-csillagos főnök, Adam Gray ez a egyszerű receptje, hatféle tengeri eredetű, kombinált 41 g fehérjét kínál. Elegendel gyakran, és képes leszek kiemelni a Poseidont.
Több fehérje csomagolt, egészséges receptek itt.
Hozzávalók (szolgál 4)
150g pollock filé, darabokra vágva / 150g tölgyfa filé, darabokra vágva / 150g foltos tölgy, darabokra vágva / 150g nyers tigrisgarnélák / 50g kagyló / 50g kagyló / 100ml repceolaj / 1 hagyma, kockára vágott / 1 édeskömény izzó, kockára vágott / 3 garlic cloves, hámozott és zúzott / 1tsp füstölt paprika / 400g apróra vágott paradicsom / 750ml csirkeállomány / 2 tbs göndör petrezselyem apróra vágva / Só és bors ízlés szerint
Csinálni
- Melegítsük az olajat nagy vastag fenekű serpenyőbe.
- Add hozzá a hagymát és az édesköményt a serpenyőbe, és finoman főzzük, amíg a hagyma lágyabb, majd keverjük össze a füstölt paprikát.
- Adjuk hozzá a paradicsomot és az állományt. Forraljuk fel, majd pároljuk tíz percig.
- Csökkentse a hőt és hozzáadja a halakat és a kagylókat. Pároljuk négy percig, vagy amíg a kagyló és a kagyló kinyílik, és a halat majdnem főzni, majd hozzáadjuk a garnéla és főzzük, amíg rózsaszínűvé válnak.
- Sózzuk és borsozzuk.
