Ha van értelme, akkor a pillanat, amikor a hőmérő rendszeresen meghaladja a 20 ° C-os értéket, elvette az edényeket és edényeket, lebontotta a főzőlapját és a sütőt, és kizárólag a grillen kezdett főzni.
Minden étel szebb, ha a grillen főzünk. Függetlenül attól, hogy ez a füstös íz, amelyet a szőrzet ad, a nap ragyogott rád, amikor főz, vagy a nagy mennyiségű alkoholfogyasztás a főzés során, csak jobb.
Az egyetlen kellemetlenség a grill jó neve ellen, az a képzelet szörnyű hiánya, ami az embereket főzik. Kolbászok, hamburgerek és csirke dobok, időről időre, az alkalmanként diszkontált kofta kebab, amely zárja be a eladni dátum szerint.
AJÁNLOTT: 5 Egészséges BBQ Receptek
Annak érdekében, hogy a grillező szezon leginkább kihasználhassa, meg kell kezdenie a gyümölcsöt és a zöldséget. Hallottál minket. Csúsztassa ki az útról kifehérítetlen, nyers, belső nyakláncokat, és helyezze a grillezőt néhány padlizsánra.
Itt van Andrew Clarke, a Brunswick House séfje, a veg-grillezés szakértője és a Tabasco #BetterBBQ kampányának része, néhány tipp a húsmentes grillek nagyszerű elkészítéséhez.
Emlékezz a Emberre
Az ember pörkölése - ahol közvetlenül az ételeket főzzük a szalonnára - az év legforróbb (ahem) grill trendje lesz, és jobban működik a zöldségekkel, mint a hús vagy a hal.
"Ember pörkölte gyökérzöldjeit még ennél is több ízért" - mondja Clarke.
"Butternut squash nagyszerű próbálni. Próbáld ki egy egészet 2-3 órán keresztül. Miután megfeketedett, vágja le a szénsavas külsőt, hogy feltárja a squash füstös, olvadt szájban bársonyos textúráját. Keverje össze a Tabasco Chipotle szószot néhány majonával, hogy az edény még gazdagabb füstös ízű legyen."
Keverjük össze a dolgokat a húsmentes szeletekkel
Ha a grill készségekkel rendelkezik a számlák megfizetéséért, akkor is meggyőzheti a legélénkebb hústársat, hogy megpróbálja meg a veggie steak alternatívát.
"Megtalálható, hogy a hús-szerelmeseink és a vegetáriánusok megegyezhetnek, lehet, hogy ijesztő, ezért próbálja meg a padlizsán grillezést" - mondja Clarke.
- A steak egésze van, de a hús nélkül. Ez is sokoldalú, így szinte bármilyen öltözködést vagy mártást használhat a kiszolgáláshoz."
JAVASOLT: Próbálja ki ezt a füstös szecsuáni paprika receptet
Grill a Desszert
Nem csak a veggiesek ízlik a grillen. Raid a gyümölcs tál egy szénsavas édes desszert.
"A gyümölcsök ízletesek, ha a grillezőbe viszik őket, mert a magas hő karameliálja a cukrot" - mondja Clarke.
"Grillezett ananász egy ragyogó edény, amely kerekít egy grillet. Próbáld ki egy fűszeres mázzal - Most kevergetek egy olyan agave szirupot, barna cukrot, lime-gyümölcslevet és Tabasco Habanero szószot. A mártás hője és a karibi ízek az ananász édességén átszaggatják."
Hozd a morgásokat
Igen, zsemlemorzsák - az olcsó extrakció, amely képes bármelyik edényt nyerni.
"Add hozzá textúrát és ízét a nyári grillételekhez fűszeres kenyérhúsokkal" - mondja Clarke.
"Csak töltsön le szeleteket a kenyérből a Tabasco szósszal, és hagyja, hogy kiszáradjon a sütőben alacsony hőmérsékleten. Ezután blitzot készítsen egy keverőben, hogy kenyérsütést formáljon, és lazán megszórja a lágyabb ételeket, mint a főtt zöldségeket és a nyári salátákat."
