Hányszor egy nap eszik diót? Ha a válasz kevesebb mint három, akkor kevesebb, mint akkor, ha ezeket a recepteket megnézi. Ha több mint három, akkor jól sikerült - és remélhetőleg a receptek inspirációt fognak adni a dió elismerésének folytatásához.
A dió magas egészséges telítetlen zsírokban, valamint fehérjében és fontos tápanyagokban, mint a cink és a foszfor. Ők is magas antioxidánsok, még kiáll az anya körül ebben a tekintetben. 2011-ben a Pennsylvaniai Scranton Egyetem kutatói azt találták, hogy az antioxidánsok a diókban gazdagabbak, mint más diófélékben.
Mindezek az egészséges tulajdonságok semmire sem lennének, ha a diók nem is ízletesek. Határozottan ők, különösen, ha ilyeneket főzöl.
Hajdina, cseresznye és dió Granola
Összetevők (21 adag)
- 230g hajdina dara
- 90 ml kókuszolaj
- 40 g kakaópor
- 120 ml juharszirup
- Csipet só
- 230 g zab
- 100g dió, durván aprítva
- 30g napraforgómag
- 30g tökmag
- 100g meggy
Módszer
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra / gázjelzéssel 4.
- Helyezze a hajdina dara egy nagy, száraz serpenyőbe egy közepes hő és a pirítós hat-nyolc percig, vagy amíg a szemek arany.
- Egy kis serpenyőben olvassa fel a kókuszolajat alacsony hő hatására tiszta és folyadékig. Keverje hozzá a kakaóport, a juharszirupot és a sót.
- Keverjük össze egy nagy tálban a zab, a dara, a dió, a napraforgómag, a tökmag és a meggy. Öntsük át az olvasztott kókuszolaj keveréket és jól keverjük a bevonatot.
- Egy vékony rétegben szétszórjuk egy vagy két sütési pergamenre borított sütőedényre, majd helyezzük a sütőbe 15-20 percig, vagy szárítsuk és klasztereket képezzünk.
- Hagyja lehűlni és tárolja légmentes üvegtálcában.
Táplálkozási információk (adagonként)
- Energia 220 kalória
- Zsír 10,1 g
- Telített zsírok 4.5 g
- Carbs 24.5g
- -Sugarok 6.1g
- Fiber 2.2g
- Fehérje 3,8 g
- Só 0,01 g
Rainbow Veggie Toastie Arany Dióval
Hozzávalók (négy adag)
A Lemon dió Aioli számára
- 125g dió
- 2 tbsp Dijon mustár
- 2 tbsp tahini
- 2 tbsp majonéz
- 1 citromlé
A szendvicshez
- 1 közepes cukkini, szeletelve
- 1 kis padlizsán, szeletelve
- 1 narancssárga bors, csíkokra szeletelve
- 2 kis paradicsom, felére csökkent
- 1 hagyma, szeletelve
- 4 tbsp olívaolaj
- Só, bors
- 8 szelet kesernyés kenyeret
- 1 fokhagymás szegfűszeg, hámozott
- Rengeteg bazsalikomlevél, aprított (opcionális)
Módszer
- Szárítsuk meg a diót közepes vagy magas hőfokon három vagy öt percig, vagy amíg aranybarna színű, gyakran kevergetve, hogy ne égessenek.
- Helyezze az összes aioli összetevőt egy élelmiszer-feldolgozóba, és fújjon bele egy vastag pasztaba.
- Dobja a cukkini, a padlizsán, a bors, a paradicsom, a hagyma, az olívaolaj fele, a sót és a borsot egy nagy tálba, hogy a zöldségeket bevonja, majd rácsolja őket a kedvére.
- Enyhén megtörik a kenyeret a maradék olajjal és mindkét oldalán könnyedén grillezni, majd óvatosan dörzsölni minden szelet kenyeret a hámozott fokhagymás szegfűszeggel.
- Spoon 1 tbsp a citrom dió aioli két szelet kenyér és a negyedik grillezett zöldségek között a szeleteket. Ismételje meg a maradék kenyeret és zöldségeket.
- Díszítsük a szendvicseket az aprított bazsalikom levelekkel szolgálni.
Táplálkozási információk (per szendvics)
- Energia 670 kalória
- Fat 45,9 g
- Telített zsírok 5,4 g
- Carbs 47.1g
- -Sugars 11.3g
- Fiber 10,5 g
- Fehérje 16,9 g
- Só 1,8 g
Dió és Pumpkin Nyított Lasagne
Hozzávalók (négy adag)
- 800g sütőtök
- 3 tbsp olívaolaj
- Só, bors
- 100g dió
- 1 kis csokor zsálya
- 1 fokhagymás szegfűszeg, darált
- 8 lap friss tészta
- 200 g apróra vágott
- 3 tbsp mascarpone sajt
- ¼tsp szerecsendió
- 150g feta sajt
Módszer
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra / gázjelzéssel 4.
- Hámozzuk le a tökmagot, és vágjuk 2 cm-es darabokra. Szitálja a sütő tálca alját 2 tbsp olívaolajjal, dobja a sütőtökbe, és bőkezűen sózzon sóval és borssal.
- Sült a sütőben 25-30 percig.
- Időközben hozzáadja a diót és a zsálya egy élelmiszer-feldolgozóhoz, félretéve néhány zsálya levelet egy körethez, és blitzot durván felaprítva.
- Melegítsük fel a maradék olívaolajat egy serpenyőben alacsony hőtől, adjunk hozzá a diót és a fokhagymát, és pároljuk, amíg jól pirított és illatos.
- Főzzük a tésztalapokat rengeteg sós forrásban lévő vízzel, és hozzáadjuk a süteményt a sütési idő vége felé. Távolítsa el a tésztát, és tegye félre a vizet.
- Vegyük fel a pirított tököt, helyezzük egy kis serpenyőbe egy alacsony hőtől, és cukrozzuk a tészta vízzel és a mascarpone sajtgal. Rántott a szerecsendióban, és keverjük, hogy egy mártást (hozzáadva a splash több vizet, ha szükséges). Szezon ízlés szerint.
- Vágjuk a főtt lézagot tartalmazó lapokat három vagy négy darabra, és rétegezzük a tányéros mártással, cseresznyével és pirított sütőtök kockákkal.
- Próbálja meg a maradék zsálya leveleit körettel.
- Megszórjuk a dió keverékkel, és a feta mellett összeomlik a zsálya a szolgálatra.
Táplálkozási információk (adagonként)
- Energia 658 kalória
- Zsír 41,1 g
- Telített zsírok 12,5 g
- Carbs 54,5 g
- -Sugars 7.1g
- Fiber 6,6 g
- Protein 21,1 g
- Só 1,4 g
Ez a tartalom úgy jelenik meg, mint a fő tartalom a webhelyünkön, de a kaliforniai dióért fizetik, mert olyan embereket szeretnek, akik kedvelik ezt a témát. Kaliforniai dió gazdag Omega-3-ban. További információkért látogasson el a californiawalnuts.uk weboldalra, vagy kövesse @walnuts_uk a Facebookon, az Instagramon és a Twitteren
