Kevés élelmiszer ugyanolyan hatásos az izomépítésre, zsírégetésre és általában az egészségi állapot növelésére, mint a tojás, a magas fehérjetartalmuk, a D-vitamin és az Omega 3-nak köszönhetően. Rengeteg mód van tojás tojásra, de könnyű hozzájutni egy kicsit rossz - a sárgabarack alatti lekvárosozásával vagy a fehérek túlcsokoládéján keresztül -, így maradtál valami csúnya ételt. Ezek a tippek a séf Karol Gladki (karolgladki.com) segít elkerülni a gyakori hibákat, és biztosítja a tojás csak a megfelelő, de tetszik nekik. Más ötletekre, hogy több fehérjét szerezzen a diétájába, olvasd el az útmutatót a legjobb fehérje ételek.
Pácolt tojás spárgával
Hozzávalók
2 nagy szabadtartású szerves tojás / 4-6 spárga / 4 evőkancentes desztillált ecet
Csinálni
- Töltse fel a serpenyőt vízzel, és forraljuk fel, majd keverjük bele a desztillált ecetet. "Rendkívül fontos az ecet használata, mert segít a fehérnek tartani a sárgáját," mondja Gladki.
- Rántsa a tojásokat a serpenyőbe, és párolja három percig. "A tojás konzisztenciája jobb lesz, ha egyenesen a hűtőből veszi, és nem hagyja, hogy szobahőmérsékletre jusson" - mondja Gladki.
- Eközben főzzük a spárga forrásban lévő vízben 3-5 percig.
- A tojást gyorsan ki kell emelni egy hornyolt kanállal, helyezzük a szalonnázott spárgára és tálaljuk.
Főtt tojás teljes kiőrlésű katonákkal
Sült tojás sovány szalonnával
Hozzávalók
1 nagy szabadtartású szerves tojás / 2 szelet sovány szalonna / 1 tbsp kókuszolaj
Csinálni
- Melegítsük a kókuszdióolajat egy serpenyőbe egy közepes hőség fölé. "A kókuszolaj remek a sütéshez, mert magas füstölési ponttal rendelkezik" - mondja Gladki. - Ha a serpenyő túl forró, akkor a tojása alja égető és gumival.
- Rántsa fel a tojást a serpenyőbe, és főzzön a preferenciára.
- Eközben a szalonnát közepes hőségben grillezve, alkalmanként forgatva, és a tojással szolgálják.
Rántotta füstölt lazac
Hozzávalók
2 nagy szabadtartású szerves tojás / 50g füstölt lazac, csíkokra vágva / 2 tb tej / 1 ts vaj
Csinálni
- Adjuk hozzá a vajat egy nagy serpenyőbe alacsony vagy közepes hőig. "Ha a serpenyő túl forró, akkor kockáztatja a vaj felégetését, ami sok nemkívánatos rákkeltő anyagot bocsát ki" - mondja Gladki.
- A tojásokat rakjuk bele egy keverőedénybe és habverővel a tejre.
- Adjuk hozzá a keveréket a serpenyőbe, és addig keverjük, amíg félig főtt, majd hozzáadjuk a füstölt lazacot.
- Főzzük a keveréket, amíg el nem éri a kívánt textúrát. "Ha a tojásból kijön a víz, túlságosan megcsodálod," mondja Gladki.
