2-es típusú cukorbetegséget fejlesztettem ki az egészséges, magas szénhidráttartalmú étrendről. Rendszeresen gyakoroltam - 70 maratont vezetett - és elkerülte a magas zsírtartalmú ételeket. Még egy könyvet írt a Lore of Running, amely egy magas szénhidráttartalmú étrendet támogatott. De nem volt igazam. A hasnyom alapvetően kimerült az energiából és abbahagyta az inzulin termelését.
Most aggódom, amikor a londoni maratont nézem. A több mint hat órában futó srácok többsége kövér. Nagyon zsírosak, mert sok szénhidrátot ettek (feltételezve, hogy elviselik őket, mint az elülső sovány futók), és inzulinrezisztensek. Ez a csoport gyorsabban futna, egészségesebbé és hosszabb ideig élne, ha nagy zsírtartalmú étrendre vágyik.
Nagyon kevés ember hatékonyan metabolizálja a szénhidrátot - helyette a szénhidrátok stimulálják az étvágyat. Az energiája eredetileg tüskés, majd merül. A zsír viszont töltődik és tartós energiát biztosít. A karcsú, sportos emberek is nagy zsírtartalmú étrendet élvezhetnek. Miután az ausztráliai krikett csapat elvesztette a 2013 Ashes sorozatát, elfogadták ezt az étrendet. A játékosok azt találták, hogy jobban koncentrálhatnak, és nem fáradtak meg. A következő Ashes sorozatban, három hónappal később, 5-0-ra nyertek.
A zsír rágása
Tehát, hogyan tudsz váltani a szénhidráttól függő étrendről egy zsíros függővé? Ha túlsúlyosak vagyunk, akkor ki kell vágnunk a szénhidrátot és át kell váltanunk a jó zsírokat, mert a tested valószínûleg a cukorhoz kötõdik. Lehet, hogy először szörnyen érzi magát, de hosszabb távon jobban érzi magát.
Ha úgy érzed, hogy 4-5 kg-ot veszítesz, nem feltétlenül kell teljesen kivágnod őket, bár a cukrok (beleértve a mézet) és a feldolgozott élelmiszerek is ki vannak zárva. Célja, hogy napi 200 gramm szénhidrátot vágjon le (a legtöbb ember átlagosan 300-400 gramm), de a tészta vagy a pizza egyszer hetente rendben van. Cserélje ki a szénhidrát egészséges zsírokból a halakból, makadámmogyorókból, avokádóból, tejtermékből (beleértve a vajat, a sajtot és a tejet), valamint a kókusz- és olívaolajokat.
A reggeli kulcsfontosságú ez a táplálkozás számára - ez az az étkezés, ahol az emberek leginkább a szénhidrátokban túlzottan indokolják. Ehelyett enni egy nagy zsírtartalmú angol szalonna, tojás, gomba, kolbász és paradicsom reggeli (de nem sült kenyér). Általában enni sok zöldséges zöldes zöldséget, és elkerülni a keményítőt, például a burgonyát.
Ezek a változások először csökkenthetik a gyakorlás tűrését. De négy-öt hét múlva jobb lesz, mint korábban - ahogyan a várható élettartama is.
A Tim Noakes, a Jonno Proudfoot és a Sally-Ann Creed Real Meal Forradalom című kiadványt Robinson írta július 30-án, ára 20 £
Wing Man
Adjunk hozzá zsírt a csirke egészséges módon a Noakes-inspirált recepthez csípős csirkeszárnyal, kék sajtos mártással
Hozzávalók
24 csirkeszárny, 50g kék sajt / 50g krémsajt / 200ml író / apróra vágott petrezselyem / apró csicseriborsó, apróra vágott / 500g parmezán sajttal / 250g vaj olvadt / 3tsp szárított oregano / 1tsp szárított chili pehely / 3tsp paprika / 3tsp szárított petrezselyem / só és fekete bors
Csinálni
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra / gázjelzéssel 4. Keverjük össze a kék és krémes sajtokat, író, petrezselymet és a metélőhagymát.
- Egy tálban keverje össze a parmezán sajtot, oregánót, paprikát, petrezselymet és sót és borsot. Mindegyik szárnyat megolvasztott vajban, majd ezt a fűszerezés keverékbe öntse.
- Helyezzük a szárnyakat egy fóliával bevont sütő tálcára és sütjük kb. 40 percig sötét és ropogósáig.
