A lencse és a bab lehet táplálék-bajnok, de enni nélkül élvezheti őket, és nagyon valószínű, hogy végül elutazik a dokkolóba. Ehelyett áztassa be őket vízben, és hagyja őket a szekrényben, hogy ők is becsapják a növekvő. A kapott csírák ehetőek és sokkal egészségesebbek, mint a nem csíráztatott változatok. Tanya Maher, a szakács és a nyers élelmiszer szakértő adta nekünk az alacsonyabb szintet.
Melyek a csírázás táplálkozási előnyei?
Bioaktív élelmiszerek, ezért egyre növekszik, miközben eszel, és minden tápanyag hatalmas léptekkel dolgozik. Sok enzimük van, amelyekre szükség van az emésztésre. Van egy enzim bankja, és meg kell tartanod. Az enzimek csírázott ételekben való beadása képes fenntartani a szinteteket, és több energiát adhat.
Mennyire könnyű az átlagembernek enni csírázott ételeket?
Nem kell enni a tömegeket, mert annyi táplálékot kapnak, hogy csak apró biteket adhasson az étkezésébe. Például a retek nagyon magas táplálkozással rendelkezik, de a tápanyagok annyira koncentrálódnak egy hajtásban, hogy egy retek csírája több mint 30-szorosa lenne a normál retek tápanyagainak. Hozzáadhatja őket, mintha kiegészítőket szednének - ám erősebbek és sokkal könnyebb megemészteni.
Hogyan származik otthon?
A növekvő csírák egyszerűek; Ön egy fedett kertész lesz az egyik napról a másikra. Kezdjük a bab vagy az adzuki babral; megveheti őket a legtöbb szupermarketben. Átszúrja őket egyik napról a másikra, hogy vízzel töltsék őket. Szedd le a vizet - ez nagyszerű a házak számára -, de tartsa nedves, talán naponta kétszer leöblít, miközben aktiválják őket. Amikor kiderül, egy kis farka kikerül - ez az idő, hogy megeszik őket.
Próbálja ki az apró ételek trendjét a Tanya's Café-ban, 35 Ixworth Place, London, SW3 3QX
Menj az útra a nirvana csírázásához, ha felszedsz egy csírázó edényt, amely a szekrénybe bepattintható, hogy egyik napról a másikra tegye a dolgát, és szem elől téve. £ 4.99, vásároljon baldwins.co.uk-on
