Nagyon sok élelem vagy ital van bizonyos előnyökkel, de a hosszabb és változatosabb listát egyre gyanakodóbbá tesszük. És nem sok tápláléknak van hosszabb listája az állítólagos egészségügyi előnyökről, mint a kombucha, a kelet-ázsiai erjesztett tea.
De mindig nyitottak vagyunk arra, hogy azt mondják, hogy tévedünk, és talán a kombucha valóban egy csoda elixír, ami minden csapódásunkból jön ki. Szóval beszéltünk az Aisling Pigott dietetikusával a British Dietetic Association-ral, hogy megtudjuk, milyen kutatásokat végeztek a kombucha hatásai, de először nézzük pontosan, mi a kombucha.
Mi a kombucha?
Szénsavas erjesztett tea, cukorral és ropogósal. Ha nincs Scooby-ja, milyen piszkos, ez egy rövidítés, ami a baktériumok és élesztők szimbiotikus kultúráját jelenti. Meg tudsz venni néhányat, ha otthon próbálsz saját kombuchát csinálni.
Ahhoz, hogy kombuchát hozzuk fel, hozzáadjuk az édesított fekete vagy zöld teát, amelyet hagytak lehűlni, majd egy hétig fedjük le és hagyjuk el a keveréket, amíg az erjedés varázsa megtörténik. Az eredmény egy szénsavas, édes és savanyú ital.
Milyen egészségügyi előnyöket tulajdonítottak a kombuchának, és ezek bármelyike a tudományos kutatás által támogatott?
A kombucha nem igényelt előnyök listája valószínűleg rövidebb, hogy őszinte legyek. Többek között a kombucha azt állítja, hogy erősíti az immunrendszert, ellensúlyozza az öregedés hatásait, javítja az emésztési egészséget és még bizonyos rákos megbetegedések megelőzését is. Sajnos a tudomány éppen nem létezik, hogy most támogassa a kombucha megbízólevelét.
"Valójában nagyon kevés tanulmányt vagy bizonyítékot mutatnak a haszonra" - mondja Pigott.
Lásd a kapcsolódó Hogyan javíthatja a gyomrát HealthGut Ellenőrizze: Ön elegendő mikrobák? Killer Kimchi Recept YO! Sushi főszakács
Vannak-e kockázatok az ivás kombucha-ra?
Ha a sok cukorba rakod a kombuchádat, akkor nem lesz jó neked, de általában nem lesz káros, szóval ha a raboktól függően be tudsz inni.
"Az elkészítés, a cukor és a koffein tartalmától függ," mondja Pigott. "Mint bármi, ha élvezed, és hasznosnak találod, akkor nagyszerű! Egyébként valószínűleg nem lesz csodálatos gyógyítás.
