Az intelligensebb táplálkozás gyorsabbá teheti egészség- és fitnesscéljait - de melyik étrend ideális az Ön számára? Az edző testvércíme, a Men's Fitness értékeli a bizonyítékokat, és megkéri a szakértőket, hogy megfelelő táplálkozási döntéseket hozhasson.
Az elmélet
Paleo rövid a paleolitikum számára - az emberi történelem időszaka, amelyből az étrend tervezi az ötleteit. Ez a táplálkozás olyan módja, hogy csak olyan ételeket fogyasztunk, melyeket ősemberkori ősök rendelkezésére lehetne kapni, azon az elgondoláson alapulva, hogy modern diétánk - tele transz-zsírokkal, kifinomult szénhidrátokkal és könnyű hozzáféréssel rendelkező cukorral - mindent hibáztat a rák és az Alzheimer-kór a depresszió és a meddőség ellen.
A gyümölcsök, zöldségek, hús, diófélék és magvak mind a menüben vannak, míg a tej, a cukor és a keményítő ki vannak kapcsolva. A leginkább vitatott mulasztás? A gabonafélék és a hüvelyesek, amelyeket sok Paleo szószóló mond, tartalmaznak "tápanyagellenes anyagokat", amelyek gátolhatják az ásványi anyagok és vitaminok felszívódását, valamint emésztési problémákat okozhatnak.
A bizonyíték
Ésszerű. A Paleo és a tipikus amerikai étrend összehasonlítására több tanulmány is kapcsolódott a megnövekedett inzulinérzékenységhez és a javított lipid (testzsír) profilokhoz - és egy 2016-os papír összekapcsolta az étrendet a csökkent gyulladással, ami gyakran azt feltételezik, hogy összefüggésben áll a rákkal. Aztán ismét szinte minden jobb, mint egy tipikus amerikai étrend.
A jó
A fehérje, a zöldség és az egészséges zsírok megszerzése nem rossz, és a cukor kivágása valószínűleg nem okoz kárt. Sokan, akik az ülőhelyi életstílust vezetik, a csökkentett szénhidrátfogyasztás valószínűleg segíti a súlycsökkenést. A Paleo-t megfelelően kell fűszénnel táplált, szabadtartású húst fogyasztani, és javulhat a javított hormonprofil és az omega 3: 6 arány. Ó, és nem sántik, hogy alkalmanként néhány vitamincsomagolt belsőt eszik.
A rossz
A Paleo szurkolók nagyrészt alátámasztják azt a "lassan fejlődő testünket, amely nem illeszkedik a mezőgazdasághoz" érvelését, amely segített a mozgás elindításában, mert valószínűleg nem igaz: van hogy az elmúlt néhány ezer évben termesztett élelmiszert eszik.
Hasonlóképpen, a Paleo által jóváhagyott élelmiszerek a helyi szupermarketben nem viselnek nagy összefüggésben azzal, amit egy ősember evett - mindent a spárgából a gyümölcsökre szelektíven nevelték a méret és az íz, néha a táplálkozási érték rovására. És nem minden Paleo diétát különböztetnek meg a feldolgozott és a feldolgozatlan húsok között - nem ideális, mivel a WHO feldolgozott anyagokat, például szalonnát és kolbászokat kapcsolt, enyhén megnövekedett rákkockázattal.
Emlékezned kell arra is, hogy a paleolitikus emberek átlagéletkora a harmincas évek közepén volt. Az élelmiszer biztosan nem volt gyógyszer ebben az esetben.
A szakértői ítélet
"Ami a Paleo étrendet illeti, az a lényege, hogy a főzést a karcolásból és a feleslegessé vált élelmiszerek felszállítá sától" mondja Yolanda Hinchliffe táplálkozási szakértő. "Ezenkívül elősegíti a helyi és szezonális ételeket és fenntarthatóan emelte a fehérjéket. Azt hiszem, ez egy jó alapja egy étrendnek - de vigyázz, mert túlságosan megszorító lehet. És a táplálkozás irányába, nem pedig a test szükségleteinek meghallgatására nem a legjobb.
Tim Hart, táplálkozási és elit PT a Third Space Canary Wharf-nál, egyetért azzal, hogy - a fenntartások ellenére - a Paleo széles körű előnyökkel jár.
"A Paleo Diet alapelvei megbízhatóak" - mondja Hart. "Nagyon sok értelme van a diétába bevenni a friss húsdarabokat, a zöldségeket és az egészséges zsírforrásokat. Ezek az élelmiszerek gazdag mikroelemekkel (vitaminokkal és ásványi anyagokkal), amelyek megakadályozhatják a betegségeket, harcolhatnak a gyulladástól és segíthetik a gyógyulást.
"A Paleót rosszul csoportosították a gyémánt étrendekkel, amelyek inkább marketing célra léteznek, de a Paleo evés alapjai segítenek Önnek egy fenntartható táplálkozási terv alapjaként."
Hart azt is gondolja, hogy a feldolgozott élelmiszerek elképzelését túlságosan egyszerűen vizsgáljuk.
"Természetesen olyan élelmiszereket, mint a tejsavóprotein, a mogyoróaláták és az olívaolaj, feldolgozásra kerülnek, de meg kell fontolnunk, hogy mit értünk" feldolgozva "ebben az összefüggésben: az ételkészítés és -készítés minden formája magában foglalja a feldolgozást. feldolgozás - van különbség a frissen főzött és a csomagokból való étkezés között."
