Fotózás: Travis Rathbone
Az amerikai szakács, a szerző és a televíziós személyiség James Briscione egy hétig értékes ételeket tervezett, amely kevés tervezést igényel, kevés összetevőt használ, és - az első nap után - legfeljebb 15 perc alatt elkészíthető.
Nem kell egész héten enni a marhát (különösen a legutóbbi kutatások fényében, hogy túl sok vörös hús étkezéséről van szó). Az NHS irányelvek szerint a maradékokat hűtőben kell tartani és két nap alatt meg kell enni, ezért néhány részt a főhéjban fagyassza be és húzza ki őket. Csak győződjön meg róla, hogy a hús teljesen felolvadt, majd evés előtt felmelegedett.
Főzzön egy Big Rump Roast
Töltsön egy 2,25 kg-os sózott sóval és borssal, majd öntsön egy sütőben a tűzhelyen. Adjunk hozzá néhány marhahúst és sütjük 170 ° C / gáz 3-at, amíg a belső hőmérséklet 63 ° C (kb. 40 perc). Pároljuk a sült gyümölcslevet egy serpenyőben, néhány szójaszószal, amíg megvastagszik. Vegyünk néhány szeletet, és tálaljuk a mártással, párolt brokkolival és barnával rizs vagy quinoa.
Okos húzás: Időt takaríthat meg friss brokkoli virágok vásárlásával, nem pedig egy egész fejjel. Egy kicsit drágábbak, de nem kell aprítani.
1. Adjuk hozzá egy Veg And Grain Bowl-hoz
Egy tálban keverjünk egy csésze csicseriborsót, apróra vágott uborka és tavaszi hagymát, cseresznye paradicsomot, citromlevet és instant kuszkuszt. Cube néhány marhahús, gőz (a mi választás), vagy mikrohullámú azt 30 másodpercig, és add hozzá a tálba. A tetején vásárolt vagy otthoni tzatziki.
Okos húzás: Készítsd el a könnyű tzatzikádat: add hozzá reszelt uborka, fokhagyma és kapor a görög joghurthoz. Jól készített (pl. Rengeteg fokhagymával), nagyon hatásos - nem eszik nappal éjszaka!
2. A fűszeres tacos időmegtakarítása
Okos húzás: Az avokádó érettségének ellenőrzéséhez húzza ki a szárat. Ha gondjai vannak, alul van. Ha könnyen eljön, és zöld alatt van, készen áll enni. Ha barna, jobb napokat lát.
3. Csomagolja be egy dekadens szendvicsbe
Sauté szeletelt hagymát, gombát, paprikát és egy kis fokhagymát egy serpenyőben. Vékony szelet egy marhahúst, sóval és borssal megszórjuk, és hozzáadjuk a serpenyőbe marhahúst vagy vizet, és melegítjük. Barna egy roston sült vetőmagot, kanállal a keveréket belül és a felső mozzarella (vagy provolone, ami nehezebb megtalálni), majd grill, amíg a sajt meg nem olvad.
Okos húzás: Szeleteljük a gombákat egy tojásos szeletelőben. Tisztítsa meg az ételeket, tegye őket a szeletelőbe (vágja le a nagyokat félig először), fordítsa át egy tálra és nyomja meg a - voilà, tiszta szeleteket.
4. Keverje össze a Savory Stew-t
Sauté apróra vágott fokhagymát és hagymát egy serpenyőben, majd adjunk hozzá egy kanna csicseriborsót, cseresznye paradicsomot, csirkeállományt, citromlevet és csipke bors, kurkuma, kömény, koriander, cayenne és gyömbér. Forraljuk fel és pároljuk tíz percig, majd adjunk hozzá apróra vágott marhahúst és friss petrezselyem leveleket.
Okos húzás: Gyorsan gazdag marhahúsot készíthet olyan alapokkal, mint a Better Than Bouillon. Amikor a vizet adják hozzá, ez a koncentrált paszta olyan állományt készít, amely bármelyik éjjel kockára dob. Próbálja ki az online áruházakat, mint a iherb.com vagy a well-healthy.co.uk.
5. Hozzon létre egy Burrito Bowl-t
Sauté hagyma és paprika az olívaolajban. Keverjük össze a marhahúst a választott forró mártással, adjunk hozzá a serpenyőbe és melegítsük körülbelül két percig. Öntsük a keveréket egy tálba, adjunk hozzá apróra vágott vagy cseresznye paradicsomot, konzerv fekete babot, konzerves csemegekukoricát, apróra vágott saláta, rizs (mikrohullámú maradékokat jól működik) és egy lime-lé szappan.
Okos húzás: A marhahús szeletelésénél ügyeljen arra, hogy vágja a gabonával szemben, úgyhogy az izomszálak hosszú vonalát elvágja a késsel. Ezzel a vágások, mint a farok és a tokmány, még csekélyebbek.
6. Töltsd be salátába
A marhahús és a saláta kiváló kombinációt biztosít, amikor ázsiai ízeket adnak hozzá. Kombináljuk a szójaszózt, egy kis cukrot, néhány lime-gyümölcslevet, repcemagolajat, apróra vágott csicsókat, darált gyömbért, fokhagymát és egy halszósszal. Vágjon vékony szelet marhahúst, adj hozzá őket a mártáshoz, és tálaljuk vegyes zöldségekkel, cseresznyeparadicsomokkal, vörös hagymával és uborkával. Top friss koriander és apróra vágott mogyoró, mandula vagy dió.
Okos húzás: A halas mártás számos csúcsszakember kedvence, akik azt használják, hogy mindent a hamburgertől a marinádéig, a pörkölt zöldségig, umami ízt adjanak. Sózott vagy erjedt halakból készült, erőteljes termékek, ezért takarékosan használják, amíg ismeri a kényelmét.
Ez a cikk először megjelent az amerikai kiadásban a Men's Fitness
